Как выбрать пиво

   Как и какое выбрать пиво?

   Этот вопрос интересует многих любителей этого многим понравившегося напитка.

   Как и любой продукт, пиво нужно уметь правильно выбрать, ибо за свои честно заработанные денежки пить непонятную кислую бормотуху никому не хочется.

   И так не будем много рассусоливать эту тему, сразу поехали.

                           Правильный выбор пива (в бутылках)

• Этикетка. Внимательно не спеша читаем все, что написано на этикетке. Просто напомню, что настоящее пиво состоит из воды примерно на 80% и далее пивные дрожжи, хмель, а также солод.

Вот и все больше там ничего не должно быть (это в настоящем пиве). Так вот некоторые хитромудрые производители вместо солода используют солодовые добавки. Если это выражение написано на этикетке, сразу ставьте ее на место.

• Крепость пива. На этикетке пишут проценты от 10% до 18%, но это не значит, что в напитке находится столько алкоголя. Это всего лишь плотность напитка, то есть вместимость (количество) веществ от которых зависит вкус и полезность пива. А чтобы выбрать пиво по крепости, можно использовать эти соотношения:

- 18% - до 8°

- 14% - 6°

- 12% - 5°

- 10% - 4°

• Срок хранения. Ну, здесь понятно, чем меньше срок, тем свежее пиво и оно лучше. Для более длительного хранения сюда добавляют различную «химию», чтобы напиток быстро не портился.

• Хранение пива. Пиво независимо разливное или в бутылках должно храниться в холодильнике иле в прохладном помещении. Пиво теплым не продается. Это же не компот.

                               Выбор пива разливного

• Чистота трубок. Трубки, через которые наливают пиво, должны каждый день промываться.

Иначе там остаются пивные дрожжи от старого (предыдущего разлива) и попадают в ваш бокал, чем и портят качество напитка.

Поэтому нужно сперва спросить у бармена, как часто он промывает свой «наливной аппарат».

• Чистый бокал. Прежде чем налить пиво бокал должен быть ополоснут чистой водой, и его не нужно вытирать. В таком случае пиво не будет цепляться за сухую пыль, которую не видно глазом.

• Пивные круги. После сделанного глотка в бокале должен оставаться круг от пены. Его хорошо видно. Если нет, то пиво не совсем качественное.

• Остатки пены. Когда Вы полностью выпьете пиво, то обязательно должна остаться пена. Иначе это было не пиво.

• Цвет пива. Какое лучше выбрать пиво: темное или светлое? Ну, здесь дело вкуса. Но, как правило, темное пиво более насыщенное и имеет большую алкогольную крепость. Так, что в принципе выбор за Вами.

Вот мы и разобрались, как и какое выбрать пиво. Еще один момент. Никогда не пейте пиво из бутылки или банки. Почему? Дело в том, что напиток начинает взбалтываться, и тем самым начинает медленно, но окисляться.

Получается, что сами себе портим вкус пива. Лучше всего смаковать из кружки, или бокала. Ну, а любителям коктейля (пиво с водкой) предлагаю прочитать эту статью. Хорошего Вам отдыха!

Водка с пивом

   Водка с пивом – это вообще два несовместимых спиртных напитка.

   По отдельности – да все нормально. Как говорят: «Пиво пьют с пивом, а водку конечно с друзьями».

   Но так, как в основном именно эти два напитка водка и пиво являются наиболее популярными, и употребляемыми практически среди всех кругов общества, то нужно серьезно в этом разобраться.

   Многие утверждают, что спиртные напитки нужно употреблять «согласно градуса» от низшего к наиболее высшему.

   Возможно это и так, но есть люди, у которых организм переваривает все подряд, и особых проблем с похмельем у них нет. Но таких немного, остальная, же масса очень сильно страдает от тяжелого похмелья.

   Так можно употреблять пиво после водки, или не стоит этого делать? Запивать пиво после водки – это что-то с чем-то. И так разберем все по-порядку.

                               Последствия водки с пивом

• Напитки после водки. И так, когда водку запивают пивом, наступает значительно быстрее опьянение человека. Почему? Да все очень просто.

В пиве содержится большое количество углекислого газа (те самые шипящие пузырьки).

Попадая в желудок, они активно атакуют стенки желудка, вследствие чего алкоголь, который уже там есть (водка) быстрее всасывается, и «пошел» по всему организму.

Чем больше запиваем пивом, даже безалкогольным, газировкой, тем быстрее алкоголь попадает в кровь, печень, мозг.

Короче человек быстренько становится пьяным. Поэтому водку нужно закусывать и запивать негазированными напитками.

• Похмелье. Так вот когда человек намешает водки с пивом, получается «бомба» и даже быстрого действия. Понятно, что все зависит от количества выпитого.

Пиво в данном случае есть отличным катализатором для быстрого усваивания алкоголя организмом.

Ну, а так, как каждый знает свою норму, и «старается» ее придерживаться, то после пива – это уже не та норма.

В последствие на утро наступает тяжелое похмелье. А это уже не шуточки. Приходится снова «лечиться» тем же пивом.

Да наступает временное улучшение, но это просто мираж. Как быстро выйти из похмелья я описал в этой статье.

Хотя и говорят «бывалые знатоки», что водка без пива – деньги на ветер, но лучше этого не делать. Тогда и здоровье будет, и деньги на ветер не улетят. Будьте рассудительны, и берегите здоровье!

Домашняя пивоварня

   Любители пива все чаще жалуются, что им не нравится напиток, продаваемый в магазинах или на разлив.

   Им кажется, что он не имеет вкуса, аромата. И для того, чтобы пить пиво того качества, которое нравится человеку, ему стоит приобрести специальное оборудование.

   Ему нужно использовать домашнюю пивоварню. Различные модели этих агрегатов позволяют ценителям пенного напитка выбрать такое оборудование, которое позволит им варить пиво разных сортов.

Но каждый покупатель хочет приобрести самый современный агрегат. Ему нужна лучшая домашняя пивоварня. Поэтому перед приобретением оборудования необходимо вначале тщательно изучить его характеристики, возможности. Большинство моделей пивоварен достаточно компактны.

Их габариты редко превышают 50 см по ширине, высоте или длине. Вес у них тоже не слишком большой –  в среднем 4 – 8 кг. Поэтому владелец может даже ее переносить и устанавливать в одиночку. Небольшой вес и габариты позволят легко перевозить агрегат в автомобиле. Ведь многие люди приобретают подобную технику, чтобы брать с собой на дачу, на пикники на природу.

Какое количество напитка позволит изготовить лучшая домашняя пивоварня? Первое, на что нужно обратить покупателю внимание – объем готового продукта, который получится в результате приготовления.

В инструкции указывается объем напитка, который можно приготовить за 1 цикл. Почему именно на этот показатель надо ориентироваться в первую очередь? Кого-то устроит приготовить напиток только на свою семью.

Кому-то нужно, чтобы его хватило на большую веселую компанию. И для каждого из покупателей лучшая домашняя пивоварня будет та, которая будет соответствовать его ожиданиям. Мини-пивоварни позволяют приготовить за 1 цикл 8 – 25 литров напитка.

Чем удобны современные модели агрегатов? Они в себя включают все необходимое оборудование и принадлежности, которые будут необходимы для производства пенного напитка:

– бак для брожения;

– гидрозатвор, имеющий уплотнительную резинку;

– краник и сифон;

– держатель сифона;

– лопатка-мешалка;

– ЖК-термометр;

– трубка-фильтр, предназначенная для разлива напитка по бутылкам;

– пластиковые бутылки, в которые будет разлито готовое пиво;

– другие необходимые принадлежности.

В зависимости от комплектации, функционала, размера агрегата можно будет с его помощью варить пиво разных сортов и в разном количестве. И выбрав оборудование, которое станет соответствовать его требованиям, покупатель может сказать, что у него появилась лучшая домашняя пивоварня.

Безалкогольное пиво

   Безалкогольное пиво помалу начинает ставать все более популярным, как среди молодежи, так и среди более взрослой аудитории.

   Само название «Безалкогольное пиво» уже само говорит о якобы, полном отсутствии алкоголя.

Но все-таки до 1,5 процента алкоголя присутствует в этом напитке. Это совсем немного, но есть. Такое пиво в основном употребляют те люди, которые по самым различным причинам не могут наслаждаться обычным полюбившимся напитком.

                               Технология производства

Так, как сам процесс приготовления безалкогольного пива более сложный, нежели изготовить обычное, то и цена его выше. Удаление алкоголя из данного напитка делают такими способами:

    • Подавление брожения. На определенном периоде (стадии) просто уменьшают сам процесс брожения с помощью сильного охлаждения. В таком случае остается много сахара и вкус не очень похож к традиционному.

    • Удаление алкоголя.

     - термически. Используют ту температуру, при которой алкоголь начинает испаряться. После этого пиво чувствуется как бы варенным из-за обработки высокой температурой.

    - мембранный. Пиво пропускают через специальную мембрану. Этот так званый фильтр не пропускает алкоголь. Таким образом, здесь уже не нужно использовать высокие температуры.

О полезных и вредных свойствах традиционного пива я рассказывал в предыдущей статье, а сейчас разберемся с пивом без алкоголя.

                              Польза безалкогольного пива

    • Сердечнососудистые заболевания. Большинство медиков считают, что такой напиток предотвращает сердечнососудистые заболевания. Но в любом случае мера должна быть соблюдена.

  • Злокачественные образования. Употребляя такой напиток, в человеческом организме снижается риск к развитию злокачественных новообразований.

    • Калорийность. Такое пиво имеет в 1.5 раза меньше килокалорий, нежели обычное.

    • Канцерогенные вещества. Усваивая такой напиток, наш организм становится более устойчив к разным канцерогенным веществам.

   • Вывод холестерина. Помогает более успешно бороться с холестерином. А это уже большой плюс нашему здоровью.

   • Микроэлементы и витамины. Так, как такое пиво делают из того же ячменя, то и соответственно витамины группы «В» и микроэлементы сохраняются в готовом продукте.

                            Вред безалкогольного пива

   • Производительность труда. Чрезмерно употребляя этот напиток, производительность труда все же снижается. Поскольку алкоголь в малых долях, но присутствует.

   • Варикозное расширение. Снова-таки при большом количестве выпитого пива кровеносные сосуды переполняются и вены расширяются, что и приводит к варикозу.

   • Проблемы сердца. Стенки сердца начинают утолщаться, а это плохо сказывается на работе сердечной мышцы. Это происходит от высокого содержания кобальта, который стабилизирует пену.

   • Беременным женщинам не рекомендуется употребление такого пива.

Но в любом случае нужно помнить о количестве выпитого безалкогольного пива. И понятно, что небольшое количество напитка не может навредить нашему здоровью. Поэтому нужно просто не увлекаться.

Можно ли пить пиво

   Можно ли пить пиво и как его правильно пить? Что за глупый вопрос - скажете Вы.

   Конечно можно, но сколько, как и когда? Вот здесь мы и постараемся подробно разобраться.

   И так прежде чем конкретно ответить, можно ли пить пиво, сначала разберемся с самим напитком.

   Понятно, что пиво сегодня можно отнести к одному из самых популярных напитков как молодежи, так и более старших людей.

Главным сырьем пива есть такое растение, как хмель. К семейству хмеля относится и конопля. Поэтому хмель имеет вещества, к которым нужно очень осторожно относиться.

                             Вред от большого количества пива

•  Содержание алкоголя. В среднем одна бутылка пива (0.5 л) содержит 50 гр. водки. Отсюда и делайте для себя расчет.

•  Ухудшение памяти. Понятно, что при большом употреблении пива ухудшается память, плохо воспринимается информация.

•  Мужское бессилие. Этот напиток негативно влияет на мужскую половую силу, а это ведет к бесплодию и к импотенции.

•  Болезнь печени. Перерабатывая пиво, печень вырабатывает вещество, которое значительно понижает производство полового гормона у мужчин. Из-за чего у подростков фигура формируется более женственной.

•  Сердце. Через большое количество пива сердцу приходится работать в более интенсивном ритме, а это сказывается на его износе.

•  Большой живот. Как правило, у любителей пива вырастает огромный живот, они шутят, мол - это «емкость для пива». Дело в том, что у пива очень много калорий в 1-ом литре – 500 ккал.

•  Накопление женских гормонов. Из-за хмеля в пиве находятся вещества, которые очень похожи на женские гормоны. Поэтому при большом употреблении у мужчин начинают выпадать волосы на теле, а женщинам обеспечен целлюлит.

  Польза от умеренного количества пива

Но не надо так сильно ужасаться. Раз пиво производят, значит, его все-таки можно пить. Но при этом нужно соблюдать свою норму.

Единой нормы не существует, но многие  ученые рекомендуют  за  один день выпивать не более 0.5 л пива. При таком подходе будет только польза.

•  Снижение давления. При умеренном употреблении снижается артериальное давление. Возникновение инфаркта уменьшается в разы.

•  Полезные витамины. Пиво содержит полезные аминокислоты, белки, витамины. У человека повышается аппетит.

•  Обмен веществ. «Живое пиво» не консервированное имеет ферменты, которые способствуют улучшению обмену веществ.

•  Омоложение. Нефильтрированное пиво также имеет полезные ферменты, которые способствуют омоложению волосам и коже лица. Для этого делают разные пивные маски.

Думаю на вопрос можно ли пить пиво Вы для себя нашли отчетливый ответ. Конечно можно и даже нужно, но в умеренных количествах. Это относится так же и к домашнему пиву.

Пиво домашнее

   Пиво домашнее еще наши предки делали по своим изысканным рецептам.

   Сегодня  придумано и реализуется огромное количество технологий и рецептов по приготовлению этого прекрасного домашнего спиртного напитка.

   Но мы постараемся разобраться, каким образом этот чудесный напиток можно приготовить у себя дома.

      Приготовление пива домашнего

Холодную воду (желательно из колодца) наливают в бочонок. Туда добавляют ячменный солод, все это оставляют на целую ночь. На другой день всю жидкость выливают в котел, додают соль, и все это варится два часа на маленьком огне.

Потом додают хмель, и еще варят 20 минут. Затем приготовленная  жидкость фильтруется через марля, и заливается в бочонок, чтобы остудить варево.

Затем добавляют патоку и дрожжи, хорошо размешивают, и оставляют на 24 часа, чтобы хорошо настоялось. Потом приготовленное пиво наливают в бутылки, дают выдержку на 24 часа.

После этого закупоривают. Приготовленное пиво можно употреблять через сутки. Вот в принципе и весь рецепт, чтобы приготовить пиво домашнее.

         Ингредиенты:

•  Патока (одна чашка)

•  Дрожжи (одна чашка)

•  Хмель (шесть стаканов)

•  Ячменный солод (полведра)

•  Вода (два ведра).

•  Соль ( одна чайная ложка)

Пиво английское

   Пиво английское несложно приготовить так же, как и пиво домашнее.

   Для этого нужно на сковороде высушить овес или ячмень.

   При высушивании нужно постоянно перемешивать зерна, чтобы они не поджарились.

   Потом зерна разминают, и насыпают в котел. Туда же наливают 15 литров воды, температура которой должна быть 65 °С. Затем хорошо перемешивают, и настаивают три часа.

   Затем аккуратно сливают жидкость. Затем снова наливают 12 литров воды 72°С  в оставшиеся зерна, а через два часа сливают. Такую же процедуру делают еще один раз, только холодной водой, и через полтора часа опять сливают.

Все воды, которые были слиты, теперь нужно перемешать. Берут теплую воду (2.5 ведра), чтобы развести патоку, к ней додают хмель.

Все это ставят на огонь, варят два часа, и постоянно нужно помешивать. Когда жидкость остынет, вливаются дрожжи, хорошо размешиваются, и оставляются на брожение в теплом помещении.

После того, как активный процесс брожения закончится, напиток переливают в бочку. Бочка остается открытой на трое суток.

После этого бочку герметично закрывают на четырнадцать дней. И только теперь  напиток готов. Вот так можно в домашних условиях изготовить пиво английское.