Малиновый сок

   Малиновый сок да еще со своей выращенной малины, или собранной в лесу – это вообще полная ляпота!

   Главное, что натуральный продукт и никакой химии.

   Согласен, нужно немножко потрудиться, но зато эта работа будет стократно вознаграждена.

   Думаю, вы согласитесь, что домашний малиновый сок также, как и клубничный сок просто невозможно сравнивать с магазинным аналогом. И так напомним главные свойства этого вкуснейшего напитка.

                                     Полезные свойства малинового сока

   • Кладезь витаминов и минералов. В данном соке достаточно много таких полезных и необходимых витаминов как: РР, В₂, А, С. А также имеет нужную для нашего организма клетчатку, пектин, эфирное масло, железо, медь, калий.

• Укрепляет кровеносные сосуды. Благодаря своим свойствам сок нормализует свертываемость крови, укрепляет капилляры и более крупные сосуды. Помогает очистить их от так званных «бляшек».

• Сердечнососудистые заболевания. Именно наличие калия способствует укреплению сердечных мышц. А это очень важный момент.

• Простудные заболевания. Витаминный состав сока укрепляет нашу иммунную систему. А это большой залог в выздоровлении от этих постоянных простуд.

• Косметология. Здесь можно много говорить. Но именно сырье из натурального малинового сока эффективно используют косметологи в виде различных масок и так далее.

                            Рецепт приготовления малинового сока

Понятно, что рецептов существует много, и каждая хозяйка делает по-своему и в результате все получается отлично. А иначе и быть не может. Я поделюсь своим опытом. Так вот собранную малину обязательно нужно перебрать от листиков, червячков.

Далее все просто, использую капроновую ткань и вручную отжимаю натуральный сок. Затем его выливаю в эмалированную кастрюлю (не используйте алюминиевую или медную, эти металлы окисляются) добавляю сахар 1:1, и ставлю на небольшой огонь.

Здесь нужно постоянно помешивать, довести до кипения и варить на малом огне до 10 минут. Стеклянные банки стерилизовать, наливаем в них сок и закатываем металлическими крышками. Потом окутать старыми куртками, пусть сутки постоит. Малиновый сок на зиму готов. Приятного аппетита!

Клубничный сок

   Клубничный сок особенно актуален в сезон созревания вкусной и полезной ягоды клубники.

   Здесь речь идет именно о домашнем соке из клубники, потому как магазинные варианты отнюдь не имеют совсем никакой конкуренции.

Согласен нужно затратить немножко времени, чтобы приготовить этот чудесный напиток, но он этого стоит. Его просто обожают детишки, да и взрослые тоже не отказываются от такого десерта.

                           Приготовление клубничного сока

Здесь все очень просто. Поскольку сама клубника очень соковита, то и сока получается достаточно.

                   Ингредиенты:

• Клубника спелая (0.5 кг)

• Сахар (3 ст. ложки)

• Вода (1.5 стакана)

               Приготовление

Спелую клубнику хорошо промыть под проточной водой, убрать листики, и подгнившие ягоды. Далее ягоды размешать в блендере или растолочь в кастрюле деревянным пестиком. Полученную кашицу отжать с помощью капроновой ткани.

Добавить сахар и воду. Ну, на этом этапе все индивидуально. Сахар лучше добавлять понемногу и размешивая под свой вкус. Если не доливать воду, то получится сильный концентрат. Я бы рекомендовал все-таки воду добавить. Хотя тоже делайте под свой вкус.

Все перемешать и подать к столу. В результате у Вас получится вкуснейший и полезнейший клубничный сок.

                                          Польза клубничного сока

• Пищеварение. Отлично нормализует обмен веществ и пищеварение. В результате уменьшается нагрузка на желчный пузырь и печень.

• Щитовидная железа. С помощью этого сока хорошо начинает работать щитовидная железа.

• Питание клеток. Для мозговых и нервных клеток – это великолепный продукт для питания и развития.

• Кишечник. Лучшего лекарства для нормальной работы кишечника и не найти. Хороший эффект при запорах и поносах.

• Сердечно-сосудистая система. Очищает сосуды от разных шлаков. А вместе с этим и нормализируется работа сердца.

• Укрепление иммунитета. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов наша иммунная система хорошо укрепляется. А значит не так уж и страшны различные простудные заболевания.

• Мочегонное средство. Хорошо очищаются почки. А это очень важно.

В любом случае клубничный сок так же, как и морковный приносит только пользу. Если нет времени готовить этот напиток, то хотя бы сделайте пюре. Результат будет тот же.

Свежевыжатый морковный сок

   Сегодня поговорим о свежевыжатом морковном соке.

   Легче всего морковный сок купить в магазине с красивой этикеткой.

   Но вряд ли состав этой жидкости так полезен, как пишут на упаковке. Почему? Да все очень просто.

   Наибольшую пользу может принести только свежевыжатый морковный сок, а не жидкость, приготовленная из непонятных консервантов и каких-то добавок.

   Согласен нужно затратить свое время, но Вы и получите настоящий витаминизированный полезный напиток. Решать конечно, Вам.

                     Польза свежевыжатого морковного сока

• Витамины и микроэлементы. Содержит огромное количество ряда необходимых витаминов и микроэлементов.

В частности очень много бета-каротина (в печени расцепляется на витамин А, ), а также самого витамина А; С; В₁; В₂; Е.

Самое интересное, что витамин А не выводится водой, он жирорастворимый и накапливается в печени, способствуя ее очищению. Витамин РР благоприятно влияет при обменных процессах в организме. Также содержатся магний, калий, фосфор, железо.

• Проблемы со зрением. С помощью витамина А повышается острота зрения. Особенно хорошо помогает от так званной «куриной слепоты».

• Кожные проблемы. При недостатке витамина А кожа становится сухой, возникает шелушение.

• Костная ткань организма. Беременные и кормящие женщины особенно нуждаются в витамине А. Это влияет на качество зубной эмали, а также правильное развитие у детишек их зубов.

• Для печени. С помощью витамина А происходит постоянная очистка печени от различных шлаков.

• Слизистые оболочки. Витамин А способствует защите от инфекций, чем и оберегает работу слизистой мембраны.

                Приготовление свежевыжатого морковного сока

Лучше всего использовать корнеплоды в конце лета, и осенью. В данный период морковь очень насыщена соком и соответственно своим содержанием.

Морковь нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры. Сок выжимать более удобно обычной соковыжималкой. Для более чистого напитка полученный сок можно профильтровать через 2-3 слоя марли.

                        Как пить свежевыжатый морковный сок

Лучше всего морковный сок пить сразу после его получения на протяжении до получаса, не более. Иначе он тратит свои полезные свойства. Отлично подходят коктейли с другими соками: свекольным, яблочным, апельсиновым.

Если впервые пьете свежевыжатые соки, то начинать нужно с полстакана три раза на протяжении дня. Затем постепенно увеличивать до одного стакана за один прием.

Нужно понимать, что свежевыжатый сок долго не хранится, даже в холодильнике. Уж лучше заморозить. Поэтому пить нужно сразу после приготовления.

Свежевыжатый свекольный сок

   И так, свежевыжатый свекольный сок может «похвастаться» большим количеством полезных свойств для нашего организма.

   Его можно смело назвать напитком-бальзамом.

   Правда, многие этот момент почему-то игнорируют.

   Возможно из-за незнаний. В составе свекольного сока находится больше половины натрия, и маленькая часть кальция около 5%. А это означает, что данный напиток имеет уникальную возможность очищать наш организм от всеобразных шлаков.

                  Приготовление свежевыжатого свекольного сока

Лучше всего использовать свеклу с более выраженными корнеплодами красного цвета, без белых прожилков. Это могут быть сорта свеклы с продленной цилиндрической формой корнеплода.

И так саму свеклу очистить от ботвы, земли, помыть и снять кожуру. А далее все просто: используем обычную соковыжималку и получаем целебный напиток. Хранить желательно в холодильнике не более 24 часов. Потом он просто теряет свои свойства.

                  Как пить свежевыжатый свекольный сок

Поскольку после употребления сразу свежего сока в организме начинаются очистительные процессы, то и человек может почувствовать некоторые недомогания. Это могут быть небольшое головокружение, даже небольшая тошнота.

Но это при больших порциях выпитого свежего напитка. Поэтому, чтобы не было побочных действий нужно свежевыжатый свекольный сок поставить в холодильник на 1-2 часа. В таком случае из него «уйдут» летучие фракции.

И не забудьте убрать пену. Лучше всего свекольный сок пить не более 100 мл за один прием, при этом разбавив его морковным соком 1:1.

Пить можно два раза в день желательно перед едой. Пожалуй, это самый удачный и полезный коктейль. Затем дозу можно понемногу увеличивать до 200 мл.

Польза свежевыжатого свекольного сока

• Нормализация артериального давления (А. Д.). Поскольку свекольный сок очищает от шлаков кровеносные сосуды, то тем самым давление снижается.

Вот Вам и природное лекарство для понижения А. Д. Лучше пить коктейль: свекольный сок, морковный сок и добавить ложку натурального меда.

• Строитель кровяных клеток. Коктейль из свекольного и морковного соков благотворно влияет на создание новых кровяных клеток.

• Нервная система. Хорошо укрепляется нервная система особенно при бессоннице и неврозе.

• Улучшение памяти. Поскольку идет очищение кровеносных сосуд, то и память тоже улучшается.

• Очистка печени, почек. Благодаря содержанию хлора, наша печень и почки отлично очищаются от всякой гадости. А это очень важно.

И так, как видим свекольный сок обладает чудесными полезными свойствами. Более того, на отмену от березового сока его можно готовить практически круглогодично. Но только нужно помнить о дозах, дабы не сделать себе вреда.

Березовый сок домашний

   Березовый сок, приготовленный в домашних условиях, значительно лучше по качеству магазинного.

   Более того можно приготовить березовый сок по нескольким рецептам в зависимости от вашего вкуса.

   Но в отличие от апельсинового сока, березовый можно готовить только со средины марта и до конца апреля, когда начинают появляться листики.

   Это зависит от географического размещения района.

                   Правильный сбор березового сока

И так береза должно расти в лесу, подальше от населенного пункта, особенно от проезжей части, ибо все тяжелые металлы от выхлопных газов будут в напитке. Дерево должно быть здоровым, диаметр ствола от 20 см. В таком случае древесина легче заживает.

Нужно помнить, что основной поток сока проходит между корой и древесиной. Поэтому дырочку нужно сверлить не глубокую 3-4 см на высоте не менее 1 метра от земли.

В отверстие вставляется самодельный лоток или трубочка под небольшим наклоном. Лучше всего собирать в стеклянную бутыль, горло которой накрыть марлей, чтобы туда ничего лишнего не попадало.

От одной здоровой березы можно собрать 20-40 литров сока. По окончании сбора желобок вытянуть, а отверстие залепить, можно простой глиной.

А сейчас предлагаю два абсолютно разных рецепта приготовления березового сока в домашних условиях.

                  Рецепт 1. Домашний березовый сок (сладкий)

                    Ингредиенты:

• Свежий березовый сок (9 литров)

• Сахар (1.5 кг, по своему вкусу)

• Лимон (1 штука)

                    Приготовление

Свежий сок процедить и налить в большую эмалированную кастрюлю. Затем поставить на огонь, насыпать сахар, размешать.

Попробовать на сахаристость, как кому нравится. В 3-х литровые банки положить по 1-2 кружечка лимона.

Когда закипит налить в банку и закатать металлической крышкой. Когда остынет вынести в подвал.

 Рецепт 2. Домашний березовый сок (квасной)

                  Ингредиенты:

• Свежий березовый сок (3 литра)

• Ячмень (4 стол. ложки)

           Приготовление

Ячмень обжарить на сковороде, постоянно помешивая до темно-золотистого цвета. Свежий березовый сок процедить в 3-х литровую банку и насыпать прожаренный ячмень. Накрыть капроновой крышкой и вынести в подвал. Через две недели можно вынимать и наслаждаться прекрасным напитком. Кому нравится, можно добавить сахара.

                      Полезные свойства березового сока

• Состав. В березовом соке находятся яблочная, никотиновая и глютаминовая органические кислоты. Содержится железо, магний, калий, кальций, дубильные вещества.

• Лекарственные свойства. Помогает при кожных и простудных заболеваниях, раке матки, туберкулезе, анемии, авитаминозе, малокровии, камнях в мочевом пузыре и почках.

Каждому человеку весной желательно выпить свежего домашнего березового сока в количестве не меньше 8-ми литров.

Апельсиновый сок домашний

   Как приготовить апельсиновый сок в домашних условиях?

   И какова от него польза? Но ведь можно и купить в магазине и совсем не париться.

   Да можно купить, но это совсем не тот сок, и вообще эту жидкость и соком нельзя назвать.

   Посмотрите только на состав этого напитка, чего там только нет. Поэтому если бережете свое здоровье, то лучше купить несколько апельсин и самому приготовить свежий витаминизированный домашний апельсиновый сок.

   Такой напиток обладает множеством полезных микроэлементов и витаминов, особенно витамином «С».

                             Приготовление домашнего апельсинового сока

               Ингредиенты:

• Спелый апельсин (4 штуки)

• Вода (200 мл, необязательно)

• Сахар (по вкусу. необязательно)

               Приготовление

Большие спелые апельсины хорошо вымыть под проточной водой. Чтобы убрать парафин и всякую грязь. Конечно, лучше всего использовать кухонный комбайн или соковыжималку со специальной насадкой. Здесь все просто. Разрезать апельсин пополам и с помощью этой насадки отжать сок.

Если такой техники нет, то нужно снять кожуру, разрезать на мелкие дольки и отжать, используя капроновую ткань. Таким образом, у Вас получится фрэш (свежий апельсиновый сок).

Ну и желательно его сразу выпить. В таком варианте его полезность является максимальной. Свежий сок нежелательно хранить более двух часов. Он просто начинает терять свои полезные свойства.

Если для Вас это очень «сильный» напиток, то можно разбавить водой 1:1 с добавлением сахара. Тоже получится отличный взбадривающий напиток.

Всякая пастеризация и консервация – это уже не то. Считаю лучше затратить несколько минут и получить свежий и полезный напиток. Тем более, что в продаже всегда есть свежие плоды.

Как правильно пить апельсиновый сок

Чтобы не навредить своему здоровью, лучше всего пить напиток в период между 1-ым и 2-ым завтраком, и не более полстакана – это касается свежего неразбавленного сока.

Вы должны понимать, что концентрат хоть и натуральный, но большое количество тоже вредит.

Полезные свойства апельсинового сока

• Повышенное давление. Нормализует повышенное артериальное давление.

• Суставы. Помогает избавиться от болей в суставах

• Истощение организма. Нормализует нервное и физическое истощение организма

• Простудные заболевания. В силу большого количества витамина «С», используют при простуде, сбивают температуру при гриппе, ОРЗ.

• При курении. Очищает сосуды от никотина. Для курильщиков – это очень важно.

            Ограниченное употребление апельсинового сока

У кого есть проблемы с пищеварительным трактом, лучше временно отказаться от этого свежего напитка. Категорически запрещается употребление при язве желудка, энтероколите, холецистите, панкреатите, гастрите. Диабетики тоже должны воздерживаться от домашнего апельсинового сока.