Комментарии: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНИХ ДРОЖЖЕЙ

Автор: Олег

Олег — Fri, 19 Feb 2016 09:14:09 +0000

Но это же все на любителя. Как кому нравится.

Автор: Алексей

Алексей — Fri, 19 Feb 2016 05:41:39 +0000

Очень ценная статья но я уже бросил заниматься этим делом да и пьянство забросил. Все равно большое спасибо за ваш труд!!!!!!!!!!!

Автор: Олег

Олег — Sat, 21 Nov 2015 14:16:03 +0000

Татьяна приготовить можно и домашнюю закваску для теста. Она готовится просто и результат тот же: http://moysamogon.ru/domasheie-drozhzhi/chem-zamenit-drozhzhi

Автор: Татьяна

Татьяна — Sat, 21 Nov 2015 13:07:58 +0000

Как жаль, что в этом году я не собрала хмель. всегда собирала, но для волос, ароматной подушечки, зимнего букета, а вот для дрожжей — узнала только от Вас. Спасибо за информацию

Автор: Олег

Олег — Sat, 21 Nov 2015 11:41:52 +0000

Да Татьяна домашний хмель тоже подойдет. Соплодия хмеля, нужно собирать в начале созревания.

Автор: Татьяна

Татьяна — Thu, 19 Nov 2015 08:23:50 +0000

Благодарю за ответ! Я как раз пользуюсь сухими дрожжами (2 ч.л.), если можно переведите — сколько это в жидких?
И еще вопрос: хмель, растущий на даче годится для этого и
собирать уже зрелые соцветия или можно молодые?

Автор: Олег

Олег — Thu, 19 Nov 2015 08:16:00 +0000

Татьяна Вы сделали правильный вывод. Из данного рецепта получается примерно 6 литров жидких домашних дрожжей. А для выпечки хлеба берите столько же сколько Вы использовали покупных дрожжей ( не сухих).

Автор: Татьяна

Татьяна — Wed, 18 Nov 2015 18:36:18 +0000

Добрый вечер!
Подскажите пожалуйста, из такого большого количества ингредиентов для приготовления дрожжей, сколько получается самих дрожжей и какое количество их нужно для выпечки хлеба?
Я пеку сама хлеб в хлебопечке, но с покупными дрожжами, а теперь прочитала про них и как-то не хочется!

Автор: Олег

Олег — Thu, 22 Oct 2015 07:17:25 +0000

Да, Ирина Вы совершенно правы. Но к сожалению прогресс идет вперед ничем не «гребуя».

Автор: Ирина Широкова

Ирина Широкова — Wed, 21 Oct 2015 21:27:55 +0000

Прекрасный рецепт. Почему наши люди даже не хотят интересоваться тем, откуда что берется? Большинство уверены, в том, что едят такой же хлеб как ели наши предки и не задумываются над тем, что тогда и в природе не было дрожжей и разрыхлителей, на которых пекут сейчас. Если бы хлеб пекли на таких дрожжах из хмеля и других природных компонентах, то все бы точно были бы здоровее.