Комментарии: ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА ИЗАБЕЛЛА

Автор: Олег

Олег — Fri, 26 Sep 2014 12:55:15 +0000

Здравствуйте Василий! Спасибо за визит. Расчет сахара делают на чистый сок и тот, что после отжима, вместе взятые. Вода в расчет не входит. Переваренную воду используем для снижения кислотности. В виноделии главное придерживаться кислотно-сахарного баланса. Желаю успехов!

Автор: Василий

Василий — Thu, 25 Sep 2014 17:27:12 +0000

Здравствуйте Олег! Всё делаю как описано у вас в статье. Но!!! есть один вопросик. Вы написали — В получившийся сок, досыпают сахар 200 грамм на один литр сока.Это в тот сок что останется после отжима или уже с добавленой водой? Заранее спасибо.

Автор: Олег

Олег — Mon, 08 Sep 2014 17:13:12 +0000

Здравствуйте Людмила, спасибо за визит. То, что Вы не нашли такого рецепта, нет ничего удивительного. Дело в том, что виноград и черноплодка — разные ягоды в смысле сок от них получают разными способами.
Но если Вы все же решили сделать вино из черноплодки и Изабеллы, могу посоветовать следующий рецепт.

На первом этапе добываете сок из винограда и черноплодки по отдельности так, как я описывал. Затем сливаете оба сока в одну стеклянную бутыль, добавляете сахар, перемешиваете и ставите водяной затвор.

Думаю у Вас получится отличное купажное вино. Желаю успехов!

Автор: Людмила

Людмила — Mon, 08 Sep 2014 09:09:13 +0000

Олег,здравствуйте!Есть ли у Вас опыт изготовления домашнего вина из черноплодки с Изабеллой.Хотелось бы сделать такое вино,но точного рецепта я не нашла.Только по отдельности.Спасибо!

Автор: Олег

Олег — Tue, 04 Feb 2014 14:26:29 +0000

Оля я с Вами согласен — виноделие дело мужское! Я постоянно делаю из винограда и яблоки даром тоже не пропадают. А закусочки у вас отменные. Поэтому и заходить буду! Желаю успехов!

Автор: Ольга

Ольга — Tue, 04 Feb 2014 14:01:32 +0000

У меня на даче тоже растет виноград, но что-то мы перестали делать домашнее вино. Видимо от того, что в магазинах большой выбор вина, или просто ленимся. Беру на заметку, пусть муж сделает вино, я думаю, что он не откажется. Спасибо за интересную информацию. Заходите в гости, будет чем закусить.

Автор: Олег

Олег — Tue, 28 Jan 2014 17:28:08 +0000

Спасибо Вам Елена за приятный комплимент! А домашнее вино из винограда особенно из Муската — это просто Божественный напиток! Желаю Вам успехов!

Автор: Елена

Елена — Tue, 28 Jan 2014 16:22:43 +0000

Мой папа, когда был жив, выращивал виноград и каждый год делал вино, красное из Изабеллы и белое из Муската. Ничего вкуснее я никогда не пила, и не потому, что это мой папа, так все говорили.
Замечательный у Вас сайт, тема необычная. Побродила тут у Вас, много интересного почерпнула.

Автор: Олег

Олег — Mon, 25 Nov 2013 17:57:24 +0000

А я свое вино из Изабеллы поставил в подвал для кристаллизации оно еще не созрело, нужно немного подождать.

Автор: Елена

Елена — Mon, 25 Nov 2013 17:39:46 +0000

Наверное. год на год не приходится! У нас в этом году Изабелла была достаточно сладкая и мы, делая вино, добавили сахара меньше, чем обычно. Вкусное получилось! А у Вас интересный сайт, Олег! А я совсем юный блогер, только делаю первые шаги.