Комментарии: Виски со льдом? Нет. Камни для виски!

Автор: Олег

Олег — Tue, 20 Oct 2015 15:23:55 +0000

Согласен, камни действительно отлично охлаждают напиток.

Автор: Мах85

Мах85 — Tue, 20 Oct 2015 13:43:25 +0000

Отличная вещь, давно пользуюсь )

Автор: Олег

Олег — Tue, 27 Jan 2015 12:30:40 +0000

Вот видите Константин мы все же в главном соглашаемся (на счет температуры виски). А хороший виски я бы не рекомендовал охлаждать льдом. Ведь лед тает и соответственно напиток разбавляется водой. А это уже не то. Вы согласны?

Автор: Константин

Константин — Tue, 27 Jan 2015 01:00:55 +0000

Продолжу. Излишнюю духовитость и сделать напиток более питкий , но так делал достаточно давно, в настоящее время любые виски будь то дёшевый бленд или сингл молт только комнатной температуры для того чтобы почувствовать напиток его аромат и вкус и я поддерживаю мнения таких знатоков виски как Charlie MacLean и Richard Paterson да и еще много кого что охлаждать виски нельзя.

Автор: Константин

Константин — Tue, 27 Jan 2015 00:45:01 +0000

Приветствую вас Олег. Меня собственно зацепил момент охлаждения виски с помощью новомодных камушков, а касательно как я это делаю или делал бы то могу сказать что использовал лед для дешевых блендов таких как красный пешеход чтобы снизить(заморозить) излишнию духовито

Автор: Олег

Олег — Sun, 25 Jan 2015 16:51:01 +0000

Но не я же придумал эти камни для виски. Тем более они широко используются именно для охлаждения напитков. Попробую ответить на Ваш вопрос как контролировать температуру.
Можно градусником, но это как-то не прилично вставлять градусник в бокал.
Можно приблизительно «на глаз». У барменов глаз «набитый», у них это четко получается.
В конце концов есть специальная таблица в зависимости от температуры напитка и его количества — сколько понадобится охладительных камушек и на какое время.
Константин теперь Вам вопрос. Как Вы будете охлаждать виски, и чтобы при этом не утерять его свойства, если Вы не признаете камней для виски?

Автор: Константин

Константин — Fri, 23 Jan 2015 22:46:36 +0000

Не могу согласится с вами. Простейший вопрос как вы будете контролировать температуру в б бокале(тумблере) или еще тем паче в сниффере. А на счет виски в холодильнике а именно не фильтрованного можно ожидать сюрприз в виде хлопьев или
осадка

Автор: Олег

Олег — Fri, 23 Jan 2015 12:42:29 +0000

Константин разрешите немного уточнить. С амой оптимальной температурой для подачи виски считается 18-20 градусов. Поэтому если бутылка к примеру находится в домашнем бару, летом, без холодильника, то понятно, что его температура будет равна окружающей среде. А это значительно выше +20 градусов. Поэтому и нужно охладить до оптимальной температуры. Для этого используют именно камни так, как лед при таянии уже разбавляет напиток.

Автор: Константин

Константин — Fri, 23 Jan 2015 02:22:53 +0000

Охлаждение любого виски скрадывает его истинный аромат да и вкус тоже и применимо к дешёвым видам типа бленды и ни один любитель настоящего сингл молта не додумается мешать добавлять лед или колу в напиток а если и добавлять по небоольшое количество чистой воды(буквально несколько капель) для того чтобы аромат раскрылся полнее

Автор: Олег

Олег — Sat, 25 Oct 2014 11:50:58 +0000

Да, эти камешки полностью заменяют лед. Более того они не разбавляют напиток, когда применяют лед.