Архив рубрики: ДОМАШНИЕ ДРОЖЖИ

Tweet Картофельные дрожи – одни из самых простых продуктов приготавливаемых в домашних условиях из этой категории. Это связано как из способом приготовления, так и с самими компонентами. Ниже я приведу два простых рецепта домашних картофельных дрожжей. И самое главное, что … Читать далее →

Tweet        Приготовление закваски в домашних условиях делается очень просто. Тем более, что многие хозяйки отказываются от прессованных или быстродействующих дрожжей.    Поскольку не всегда нравится запах, вкус испеченного хлеба, не всегда получается качественная выпечка.    Поэтому вместо … Читать далее →

Tweet     Быстродействующие дрожжи все больше набирают популярности. Их еще называют сухие дрожжи.    Главная особенность заключается в том, что их не нужно предварительно замачивать. Они додаются непосредственно к муке, и вместе замешивается тесто.    Дрожжевое тесто, в котором … Читать далее →

Tweet         Хлебопекарные дрожжи используют, как биологический разрыхлитель теста. Это есть ничто иное, как грибковые микроорганизмы.    А тесто, приготовленное на таком разрыхлителе, называют дрожжевым тестом.    Хлебопекарные дрожжи применяют в хлебопечении, используя

Tweet       Прессованные дрожжи производятся на заводах со специальной технологией в виде брикетов.    Имеют серовато-коричневый цвет, и содержат 70% влаги. Прежде чем их использовать, то прессованные дрожжи растворяют в теплой (до 35⁰) воде без соли.    Свежие, … Читать далее →