Настойка на кураге

   Вы, конечно знаете, что курага – это сухофрукты из половинки плода абрикоса без косточки.

   Есть еще урюк – это тоже сухофрукты, но из целого плода абрикоса высушенные вместе с косточкой.

   Для домашней настойки лучше использовать курагу, так как косточка имеет синильную кислоту.

   Хотя и немного, но все-таки лишняя гадость нам не нужна. Поэтому я предлагаю нормальный проверенный рецепт приготовления настойки на кураге.

                  Рецепт настойки на кураге

            Ингредиенты:

• Курага (300 грамм)

• Водка, самогон очищенный (три литра)

          Приготовление

Для домашней настойки нужна сладкая курага со средней просушкой. Она должна быть мягкой с приятным ароматом, золотистого цвета.

И так курагу сначала хорошо промыть проточной водой, дать воде стечь, и засыпать в стеклянную банку.

Затем залить водкой (можно использовать очищенный самогон). Банку плотно накрыть капроновой крышкой и поставить в тумбочку (темное место при комнатной температуре).

Пусть настаивается две недели. Потом жидкость процедить, курагу хорошо отжать, она впитает у себя водку.

Полученную настойку еще раз отфильтровать (вата, бинт). Теперь разлить у бутылки, или в банку, плотно закрыть.

Хранить лучше всего в подвале, можно и в холодильнике. На отмену от настойки из тмина у нас получится напиток с приятным легким ароматом абрикоса, со сладковатым вкусом, мягкий и при этом легко пьется.

Но не надо этим злоупотреблять так, как алкоголь свое берет. Поэтому Вы должны настойку на кураге смаковать, а не напиваться до полного «финиша». Приятного Вам проведения времени!

Настойка из тмина

   Настойка из тмина имеет несколько преимуществ перед настойкой из гвоздики.

   Дело в том, что сам тмин имеет полезные лечебные свойства.

   С его помощью очищаются сосуды, улучшается работа сердца, работа пищеварительного тракта, в кишечнике устраняются газы.

   Поэтому тмин добавляют в хлебобулочные изделия, квас и так далее. Но мы поговорим о настойке из тмина, которая при умеренном употреблении тоже благотворительно влияет на наш организм.

                         Рецепт настойка из тмина

              Ингредиенты:

• Семена тмина (50 грамм)

• Спирт пищевой (два литра)

• Сахар (300 грамм)

• Вода (250 миллилитров)

               Приготовление

В стеклянную банку насыпать тмин и залить его спиртом. Банку закрыть плотно капроновой крышкой и нужно поставить на две недели в тумбочку (темно и тепло).

Затем из воды и сахара на медленном огне приготовить сахарный сироп, белую пену убрать, остудить.

Спиртовую настойка процедить, и смешать с приготовленным сахарным сиропом. После этого еще раз отфильтровать (вата, бинт, или марля).

Ну, вот и все настойка из тмина готова. Получается сладковатый напиток из запахом тмина. Конечно такой напиток на любителя, но у него есть свои лечебные свойства. Хранить в холодильнике или подвале.

Настойка из гвоздики

   Настойка из гвоздики в домашних условиях готовится довольно таки просто.

   Но хочу сразу сказать, что есть настойки из гвоздики лечебные, а есть и для нормального употребления.

   Так вот мы будем готовить напиток для обычного распития.

   Поэтому предлагаю неодноразово проверенный рецепт, который кстати многим очень нравится. И так беремся за работу.

                               Рецепт настойки из гвоздики

                 Ингредиенты:

• Гвоздика (20 грамм)

• Корица (6 грамм)

• Лимонная цедра (из двух лимонов)

• Пищевой спирт (2 литра)

• Сахар (600 грамм)

• Вода (один литр)

                   Приготовление

Лимоны хорошо помыть проточной водой, просушить. Затем теркой натереть цедру, но без белой части, и поместить в трехлитровую стеклянную бутыль.

Сюда же насыпать потолченную гвоздику и корицу.

Все залить спиртом, накрыть бутыль. Поставить в тепле (комнатная температура) и в темное место на три недели.

Далее варим на маленьком огне сахарный сироп, остуживаем. Потом его хорошо размешиваем с уже готовой процеженной настойкой. Затем еще нужно дважды отфильтровать (бинт, вата).

Готовую настойку из гвоздики перелить в бутылки, закупорить и на хранение вынести в подвал. После десяти дней можно доставать и угощать друзей.

Так же, как и мятная настойка, этот напиток имеет свой аромат и приятный сладковатый вкус. Пьется очень хорошо, поэтому нужно, вовремя себя остановить.

Мятная настойка

   Мятная настойка имеет довольно таки приятный аромат, сладковатый вкус, мягкая и легко пьется.

   Рецепт мятной настойки простой в приготовлении, немного похож на рецепт перцовки.

   Такой напиток можно готовить на спирту и на водке, или очищенном самогоне.

   Рассмотрим этих два рецепта приготовления в домашних условиях. И так беремся за дело.

                        Рецепт 1. Мятная настойка на спирту

                 Ингредиенты:

• Пищевой спирт (два литра)

• Перцовая мята высушенная (150 грамм)

• Сахар (полкило)

• Вода (1.2 литра)

              Приготовление

В трехлитровую бутыль поместить растолченную мяту и залить пищевым спиртом.

Банку накрыть крышкой и поставить в тумбочку (темное место) на одну неделю. Какие виды спиртов, и какой лучше использовать я описал в этой статье.

Затем на медленном огне заварить сахарный сироп, и остудить до комнатной температуры.

Размешать полученную мятную настойку с сахарным сиропом. Потом дважды отфильтровать (марля, вата, или «вафельное» полотенце).

Готовый напиток перелить в стеклянные бутылки, или стеклянную бутыль, закрыть и для хранения поставить в прохладном месте. Можно использовать подвал.

Рецепт 2. Мятная настойка на водке (самогоне)

                 Ингредиенты:

• Качественная водка, или очищенный самогон (один литр)

• Перцовая мята высушенная (100 грамм)

• Тмин (10 грамм)

               Приготовление

Здесь нужно все ингредиенты поместить в стеклянную банку (хорошо подходит 1.5 литровая бутыль), накрыть крышкой и на две недельки тоже поставить в тумбочку. Затем процедить, отфильтровать и перелить в чистую тару. Хранить в подвале.

Таким образом, у вас получится отличная мятная настойка. Желаю хорошо провести время!

Перцовая настойка

   Перцовая настойка во многих случаях используется в косметологии для сбережения волос от выпадения.

   Но я сегодня дам рецепт перцовой настойки, как отличный спиртной напиток, приготовленный в домашних условиях.

   Этот рецепт неодноразово проверен на практике. И ещени один «експерт» не жаловался на качество, а только просил налить еще, как бы он не распробовал.

   Перцовка чем-то похожа на ратафию, но здесь не используются ягоды и фрукты. И так возьмемся за дело.

                                 Рецепт перцовой настойки

              Ингредиенты:

• Очищенный самогон или хорошая водка (3 литра)

• Перец красный Чили (75 грамм)

• Сахар (900 грамм)

• Вода (750 миллилитров)

                Приготовление

Очищенный самогон не ниже 45% или водку налить в трехлитровую бутыль. Насыпать сюда потолоченый красный перец Чили, плотно накрыть крышкой.

Затем поставить бутыль в темное место при комнатной температуре на три недели.

После настаивания жидкость процедить через ткань (можно использовать «вафельное» полотенце).

В каструле приготовить сахарный сироп, остудить и хорошо размешать с перцовой настойкой.

Затем снова нужно процедить и только после этого разлить в стеклянные бутылки, которые нужно плотно закрыть и поставить на хранение в холод.

Хорошо подходит подвал, но можно и в холодильнике.

Такая перцовая настойка получается сладковатая с пощипыванием перца, хорошо греет изнутри. Ощущение – полный восторг.

Для более крепкой перцовой настойки сахарный сироп можно и не добавлять.

Ратафия

   Ратафия – это не что иное, как крепкая настойка на ягодах, фруктах с добавлением различных специй и обязательно сахара.

   На отмену от хреновухи – это более нежный и сладковатый напиток, хотя и очень крепкий 40-45%. Ратафию делали еще в древнем мире.

   Так, что рецепт дошел и до наших дней. Здесь все очень просто, не существует одного рецепта, и это замечательно.

  Каждый может приготовить этот напиток в соответствии наличия своих компонентов. За основу берется пищевой спирт, хорошая водка, или очищенный самогон.

                                  Рецепт ратафии

И так, чтобы приготовить ратафию в домашних условиях нам понадобятся любые свежие, спелые ягоды (малина, черника, голубика, смородина, рябина итак далее), или фрукты (слива, вишня, груша, яблоко, апельсин, персик и так далее).

Также можно использовать специи (перец (любой), горчица (зерна), тмин, гвоздика, корица, ванилин, кардамон, размельченные ядра орехов).

Для приготовления ратафии берут либо один вид ягод, фруктов, либо разные и в любой пропорции. Здесь все на Ваше усмотрение, и на вашу фантазию. А сейчас рассмотрим основной рецепт приготовления этого напитка.

                  Ингредиенты:

• Спелые ягоды, фрукты

• Пищевой спирт, водка, самогон

• Специи

• Сахар

               Приготовление

Что мне нравится в ратафии так – это свобода действий, но все, же основная технология должна быть соблюдена.

И так, используем любую стеклянную посуду (бутыль, графин и т. д.). Сначала подготавливаем ягоды, фрукты – помыть, перебрать, косточки удалить.

Выбираем понравившиеся нам специи. Количество зависит от емкости бутыли. Но в любом случае дается немножко (для вкуса, запаха), иначе получится очень острым. Но можно и без специй.

Наполняем бутыль полностью подготовленными ягодами, фруктами и заливаем спиртом или очищенным самогоном полностью все ягоды, фрукты.

Накрываем крышкой и ставим в темное место на один месяц. После этого жидкость нужно процедить в эмалированную кастрюлю, и добавить сахар из расчета 10 чайных ложек на один литр настойки.

Все перемешать до растворения сахара, налить в стеклянные бутылки, и закупорить. Хранится ратафия в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Настойка из облепихи

   Настойка из облепихи, можно сделать на водке (спирту, самогоне).

   Ягоды облепихи имеют множество витаминов и полезных микроэлементов.

   Поэтому настойка из облепихи обладает и полезными свойствами, довольно таки приятная на вкус.

   Так, что при умеренном употреблении с помощью этого напитка можно делать профилактику для заживания ран, авитаминоза, отлично помогает при воспалительных процессах.

      Облепиховая настойка имеет приятный светло желтовато-оранжевый оттенок, похожий, как у апельсиновой настойки. Более того она безо всяких сложностей готовится в домашних условиях.

                             Рецепт. Настойка из облепихи

              Ингредиенты:

•  Спелые ягоды облепихи (полкило)
• Качественная водка (очищенный самогон, разбавленный пищевой спирт) (пол-литра)
•  Мед не засахаренный (150 грамм)

                Приготовление

Ягоды облепихи перебрать (гнилые, больные и веточки удалить), промыть под проточной водой.

Затем подготовленные ягоды облепихи поместить в эмалированную кастрюлю и деревянным пестиком их растолочь.

Далее эту кашицу перекладываем в стеклянную банку (хорошо подходит двухлитровая).

Добавляем мед, если нет можно 75 грамм сахара, и заливаем водкой, или разведенным пищевым спиртом 45%, или очищенным самогоном.

Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса, накрыть крышкой, и поместить в темное место (можно и в кухне в кухонном шкафу).

Через месяц готовую настойку из облепихи процедить (вата, марля), должен получиться светлый напиток. Перелить в стеклянные бутылки, хорошо закупорить. Хранить в подвале, или холодильнике.

Настойка из облепихи готова, она имеет кисловато-сладкий вкус с необычайно приятным ароматом. Приятного аппетита!

Апельсиновая настойка

   Апельсиновая настойка на сегодняшний день является достаточно популярной.

И это понятно, ведь сам апельсин содержит нужные и полезные витамины РР; В_2; С; В_1, а также микроэлементы: железо, магний, фосфор, натрий, пектиновые вещества, клетчатку, углеводы.

А вот в составе кожуры находятся всем приятные эфирные масла. Поэтому и апельсиновая настойка содержит все эти полезные вещества.

На отмену от настойки из черемухи, этот напиток отличается более сильным и приятным ароматом цитрусовых. Основой для такого напитка служит пищевой спирт, хорошая качественная водка, или очищенный домашний самогон.

Кстати самогон приобретает более мягкий вкус, запаха вообще не остается. И так предлагаю популярные и проверенные рецепты апельсиновой настойки.

                             Рецепт 1. Апельсиновая настойка (простой способ)

             Ингредиенты:

• Водка (пол-литра)

• Плод апельсина (одна штука)

               Приготовление

Хорошо вымыть апельсин, просушить, разрезать на четыре части, и опустить в литровую стеклянную банку с водкой (самогоном). Затем сразу плотно закрыть крышкой банку и вынести в подвал.

Через месяц процедить, налить в бутылку, можно хранить в холодильнике. Все апельсиновая настойка готова.

         Рецепт 2. Апельсиновая настойка (на апельсиновых корках)

           Ингредиенты:

• Апельсиновые корки (400 грамм)

• Имбирь корень (25 грамм)

• Водка (2.5 литра)

          Приготовление

Измельчить корень имбиря и апельсиновые корки. Поместить в трехлитровую стеклянную бутыль. Далее наливаем водку (самогон), накрываем крышкой и помещаем в подвал на две недели.

Потом процедить, и налить в бутылки, хранить в холодильнике или подвале. Настойка на апельсиновых корках готова.

     Рецепт 3. Апельсиновая настойка (натурально ароматизированная)

        Ингредиенты:

• Апельсин (одна штука)

• Корица (три палочки)

• Кофе (пятнадцать зерен)

• Сахар (двести грамм)

• Водка (пол-литра)

      Приготовление

Хорошо вымыть и просушить апельсин. В стеклянную банку поместить сахар, корицу, зерна кофе, наливаем водку. Накрыть крышкой и хорошо взболтать, чтобы сахар растворился.

Затем разрезать апельсин на четыре части и положить сюда же в банку. Банку плотно накрыть и вынести в подвал на десять дней.

После этого жидкость процедить, перелить в бутылки, хранить в холодильнике или в подвале. Получается отличная апельсиновая настойка с легким ароматом кофе. Такой напиток особенно нравится дамам. Приятного аппетита!

Настойка из черемухи

   Настойка из черемухи не только особенно вкусный, и ароматный напиток, но еще обладает лечебными свойствами.

   Так, как сама черемуха относится к лекарственным растениям (имеет много витаминов и полезных веществ), то и настойка из ее плодов также отлично помогает от многих недуг.

   В основном настойка из черемухи имеет связывающие свойства.

   Поэтому ее используют при различных расстройствах кишечника. В отличие от настойки из груш у нее весьма темный довольно таки приятный оттенок.

   Ягоды черемухи (свежие или сушеные) настаиваются на водке хорошего качества, или можно использовать свой самогон, но очищенный. Ну, а теперь предлагаю два самых популярных и, конечно же, проверенных рецепта настойки.

                  Рецепт 1. Настойка из свежей черемухи

           Ингредиенты:

• Ягоды черемухи (четыреста грамм)

• Водка (пол-литра)

• Сахар (сто грамм)

              Приготовление

Ягоды спелой черемухи засыпать в стеклянную банку вперемешку с сахаром. Далее накрываем банку крышкой и нужно немного потрясти, чтобы ягоды пустили сок.

Затем наливаем водку (самогон), снова накрываем крышкой и пусть один месяц постоит в темноте, можно вынести и в подвал.

После этого напиток процедить, налить в бутылки, плотно укупорить и хранить в подвале. Настойка из свежей черемухи готова.

              Рецепт 2. Настойка из сушеной черемухи

          Ингредиенты:

• Ягоды сушеной черемухи (десять ст. ложек)

• Водка (один литр)

• Сахар (восемь ст. ложек)

         Приготовление

Ягоды сушеной черемухи в стеклянной банке засыпать сахаром послойно и налить водку. Затем нужно немного банку взболтать, чтобы сахар лучше растворился.

Оставить настойку на месяц в подвале. Затем процедить, вылить в бутылки, закупорить и для хранения, снова используем подвал. Вот в принципе и все. Настойка из сушеной черемухи готова.

Думаю, своих друзей Вы сможете приятно удивить такой замечательной настойкой из черемухи. Приятного отдыха!

Настойка из груш

   Настойка из груш не только вкусный и ароматный напиток, но еще и обладает некоторыми лечебными свойствами, но только понятно, что в малых дозах.

   Плоды груши имеют в своем составе полезные и витамины, и микроэлементы.

   Так, что настойка из груш также, как и настойка из брусники тоже богата полезными элементами для нашего организма.

   Для этого напитка можно использовать, как свежие, так и сушеные фрукты. Для такого случая предлагаю два самых популярных, простых и давно проверенных рецепта.

                            Рецепт 1. Настойка из груш

                    Ингредиенты:

• Груша свежая (одна штука)

• Груша сушеная (две штуки)

• Орех мускатный (на свой вкус)

• Качественная водка, можно и свой очищенный самогон (один литр)

                     Приготовление

Плоды груш (свежую и сушеную) нужно порезать на небольшие кусочки, и поместить в двухлитровую стеклянную банку. Сюда же добавить мускатный орех, предварительно измельчив его, и залить водкой.

Банку накрыть крышкой и вынести в подвал на одну неделю. Затем настойку из груш процедить и разлить в бутылки. Хранить тоже в подвале. Как ни странно, но это самое подходящее место в домашних условиях.

                 Рецепт 2. Настойка из груш

                   Ингредиенты:

• Груша сушеная (200 грамм)

• Листья от черной смородины (пять штук)

• Изюм (50 грамм)

• Водка, или хороший самогон (один литр)

                          Приготовление

В двухлитровую стеклянную банку положить мелко нарезанные кусочки сушеной груши, листья от черной смородины, изюм и налить водку.

Стеклянную банку накрыть крышкой и поставить в подвал на один месяц. Затем настойку из груш процедить и разлить в чистые приготовленные бутылки, которые плотно закупорить.

Для хранения используйте тот же подвал. Вот и все, смакуйте на здоровье!