Как пить шнапс

   Как правильно пить шнапс? Чтобы ответить на этот вполне заслуживающий внимание вопрос, нужно уточнить некоторые моменты.

   И так, правильнее будет сказать немецкий шнапс, поскольку родиной этого спиртного напитка является Германия.

   Ну, и соответственно отсюда и выходят национальные традиции употребления шнапса.

Хотя в принципе особых строгих правил как бы и не существует, но некоторые нюансы все, же нужно придерживаться. И так разберем все по-порядку, как же пить шнапс.

                          Основные правила, как пить шнапс

•  Количество приема. За один прием принято пить шнапс не большой дозой (20 мл). При этом пьют не сразу, а медленно пуская по языку, оставляя приятное послевкусие.

•  Посуда. Напиток наливают в небольшие бокалы (средние круглые фужеры, коньячной формы), так как напиток довольно крепкий 40%, а также имеет разный приятный аромат. Такая посуда более удобна для восприятия запаха и вкуса.

•  Время употребления. Обычно шнапс подают перед едой, как аперитив (для повышения аппетита), так и во время самой трапезы.

•  Закуска. Здесь отлично подходит жирная пища: утка, свинина, колбаса. Также напиток можно подавать к ракам, селедке, рыбе.

Лучше всего шнапс запивать соками. Но в Германии запивают такой напиток пивом. В бокал часто добавляют кусочек фрукта, в зависимости от вида шнапса.

При покупке шнапса обязательно смотрите на этикетку, где указан производитель.

Дело в том, что именно в Германии строго придерживаются технологии и там запрещены всякие добавки, только натуральный продукт.

И так, теперь вы знаете, как пить шнапс, и главное знать свою меру. Ибо, как ни как,  напиток довольно таки крепкий.

Немецкий шнапс

   Немецкий шнапс – это такая себе чистая (без всяких добавок) водка с запахом фруктов, ягод, разных трав и так далее.

   Вы уже поняли, почему этот спиртной напиток немецкий, поскольку впервые его начали производить в Германии.

   При изготовлении шнапса спиртовой дистиллят перегоняют дважды. Тем самым делают более качественный продукт.

                                        Особенности немецкого шнапса

٠ Крепость. Этот напиток имеет 40% вместимости этилового спирта

٠ Разновидность. Есть много разновидностей шнапса. Это зависит от сырья (ягоды, фрукты, зерно и так далее), из которого перегоняют спирт.

٠ Качество. Так, как немцы очень пунктуальный народ, то напиток делают строго по технологии. И никаких добавок (разных химических заменителей) здесь не может быть. Даже сахара при изготовлении не дают. Сахар используется только от исходных продуктов.

٠ Вкус. Здесь также все зависит от сырья. Горьковатый вкус – значит, настоян на различных травах. Сладковатый – сделан на основе фруктов или ягод.

В германии особенной  популярностью пользуется персиковый, вишневый шнапс, а также напиток, который делают из грушевых и яблочных спиртов.

                    Технология приготовления шнапса

Для приготовления этого напитка ягоды и фрукты собирают, перебирают, моют все вручную, косточки не всегда удаляют. Процесс брожения происходит самопроизвольно, без добавления каких либо дрожжей.

В этом случае сусло дозревает за несколько месяцев. Затем фруктовую брагу перегоняют дважды. Полученный спирт могут выдерживать в стеклянных баллонах, добавляя туда различные травы. От этого и зависит вкус самого шнапса.

              Приготовление шнапса в домашних условиях

Для приготовления фруктового шнапса нужно запарить брагу из любых фруктов, ягод, даже из варенья.

Затем перегнать, используя сухопарник, но два раза, после этого сделать еще дополнительную очистку и довести крепость до 40%.

Получится ароматный слегка сладковатый домашний шнапс.

Если хотите иметь напиток с горьковатым вкусом, то нужно самогон (0.5 литра) после двойной перегонки и дополнительной очистки настоять на травах:

٠ Гвоздика (12 штук)

٠ Полынь (две горсти)

٠ Мята, душица (по одной горсти)

٠ Тысячелистник, трилистник (одна горсть)

٠ Фиалковый и горечавочный корень (по 13 грамм)

٠ Семена аниса, укропа ( по 6 грамм)

Все травы нужно хорошенько нарезать, затем истолочь. Настаивать нужно не меньше месяца. Затем процедить, и получите отличнейший горький шнапс.