ВИНО ИЗ КЛУБНИКИ

Вино из клубники

   Вино из клубники имеет очень приятный вкус и незабываемый аромат. На отмену вина из яблок тут используют немного воды для уменьшения кислотности.

   Рецепт приготовления очень простой, а напиток получается просто замечательный. Им можно спокойно угощать своих друзей и гостей.

   Думаю, что изведав этого чудесного напитка, Вы с удовольствием будете делать его в домашних условиях.

Чтобы изготовить вино из клубники, будем использовать самые простые компоненты:

       •  Ягоды клубники (полтора килограмма)

    •  Сахар (один килограмм)

    •  Вода (полтора литра)

                        Приготовление

   Спелые ягоды клубники моем, очищаем от чашелистиков, даем воде стечь. Затем их разминаем, и наполняем стеклянный баллон.

   Потом приготавливаем сахарный сироп и заливаем ягоды. Для более активного брожения, сахар додают за два приема.

   Затем все хорошо перемешивают, накрывают горло марлей и ставят для брожения на неделю.

   Ежедневно нужно деревянной ложкой перемешивать, чтобы не было плесени. После этого аккуратно сливаем с помощью трубки сок, в другую банку и ставим водяной замок.

   Примерно через полтора месяца такого брожения на дно бутыли выпадет осадок, и вино будет прозрачным. Затем переливаем вино в бутылки, надежно закупориваем и заносим в подвал на два месяца.

   Получится напиток с крепостью до 18°. После этого времени вино из клубники будет полностью готово. Им можно наслаждаться вместе со своими друзьями.