АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР

Апельсиновый ликер

   Апельсиновый ликер в домашних условиях можно делать очень просто.

   И в результате получается довольно таки вкусный и ароматный напиток.

   Он немного похож на ликер из персика, но все равно имеет свою неповторимую изюминку.

   Его можно употреблять в чистом виде, а также широко использовать для приготовления различных коктейлей. Отлично подходит и для кондитерских изделий. А сейчас предлагаю один из лучших рецептов приготовления апельсинового ликера.

                Ингредиенты:

• Апельсин (четыре штуки)

• Водка отличного качества, можно очищенный крепкий самогон (один литр)

• Сахар (300 грамм)

• Вода (300 миллилитров)

• Зерна кориандра (10 штук)

                 Приготовление

Апельсины хорошо помыть, обсушить. Очистить цедру, для этого можно использовать терку, или ручную овощечистку (она снимает тонкий слой кожуры).

Но здесь нужно быть осторожным, чтобы не снять белую часть так, как она очень горькая, и может все испортить.

Далее цедру помещаем в двухлитровую стеклянную банку, сюда же выжимаем сок из апельсинов, кладем зерна кориандра, и наливаем водку. Все хорошо взболтать.

Затем эту банку выносим в подвал на месяц времени, чтобы хорошо настоялось. Не забывайте один раз на протяжении недели банку взбалтывать.

Через месяц процедить апельсиновую настойку. Сварить сахарный сироп, остудить его, и долить в настойку. Хорошо перемешать, перелить в бутылки, закупорить и на семь дней апельсиновый ликер вынести снова в подвал.

После этого уже готовый апельсиновый ликер можно использовать по назначению. Думаю, Вам понравится такой ароматный и вкусный напиток. Приятного отдыха!