ЯИЧНЫЙ ЛИКЕР

Яичный ликер

   Яичный ликер относится к приятному сладкому алкогольному напитку.

   Во многих странах Европы такой ликер подают к большим праздникам.

   Но яичный ликер совсем не трудно приготовить в домашних условиях.

   Для его приготовления не требуется особых усердствий. Но он так же, как и шоколадный ликер имеет много калорий.

   Этот напиток употребляют в чистом виде, а также используют в кулинарии, для приготовления самых разных коктейлей. А сейчас предлагаю два самых простых, вкусных и проверенных рецепта.

                          Рецепт 1. Яичный ликер

              Ингредиенты:

• Желтки яичные (восемь штук)

• Коньяк (пол-литра)

• Ваниль (один пакетик)

• Сахар (200 грамм)

             Приготовление

Желательно использовать только домашние куриные яйца. И так отделяем желтки от белков. Белки не используем. Белки кладем в фаянсовую миску. Добавляем ваниль и сахар. Все это Тщательно растираем, должна получиться однородная масса.

Потом сюда же наливаем коньяк, нужно хорошо перемешать, вылить в бутылки, закупорить. Нужно поставить в темноте на три недели. Можно и при комнатной температуре. В принципе вот и все, яичный ликер готов. Хранить в холодильнике, или погребе.

                              Рецепт 2. Яичный ликер

             Ингредиенты:

• Желтки яичные (шесть штук)

• Спирт пищевой (150 миллилитров)

• Ваниль (половина пакетика)

• Пудра сахарная (250 гр)

• Молоко сгущенное (две банки)

            Приготовление

Нужно все ингредиенты, кроме спирта растереть до однородной массы. Потом налить спирт, размешать и налить в бутылки, тщательно закупорить.

Для выдержки поставить на три недели в темное место. Все наш напиток готов. Хранить в подвале или можно в холодильнике. Приятного аппетита!