КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Квас без дрожжей

   Квас без дрожжей – это освежающий напиток, который можно легко приготовить в дома. И это будет самый натуральный напиток.

   Квас без дрожжей бродит немного дольше, зато он отличается изумительным вкусом, и пользы приносит больше.

   В древней Руси квас употребляли круглый год. Он считался витаминизированным напитком, и поэтому поддерживал иммунную систему организма. Квас из овса также приготавливают без дрожжей. Рассмотрим самый популярный рецепт напитка, который изготавливают без дрожжей.

              Основные компоненты:

    •  Мука ржаная

    •  Вода кипяченая, температура комнатная

    •  Сахар

    •  Изюм

                 Приготовление

Ржаную муку нужно смешать с водой, чтобы получилось сусло в количестве 0.5 литра, а консистенция была, как густая сметана. Добавляем три ложки столовых сахара и несколько изюминок. Все это выносим и ставим в теплом месте для брожения.

 Через три дня досыпаем три ложки столовых муки, две ложки столовых сахара, перемешиваем и доливаем три литра воды. Через пять дней квас без дрожжей готов. Его процеживают, наливают в бутылки, хорошо их закрывают и ставят в холодильник.

 А, ту гущу, что осталась можно использовать для новой порции кваса. К ней снова додают по две ст. ложки муки и сахара, перемешивают и доливают воду. Чем гуще будет консистенция, то квас забродит скорее. Вот такой простой рецепт вкусного и полезного кваса.