АБСЕНТ СОСТАВ

   

Абсент состав

Абсент состав

  Абсент состав. Разберем сначала, что же это за такой напиток. И так абсент относится к очень крепкому спиртному напитку (55-85%) вместимости алкоголя.

   В составе абсента основным ингредиентом являются  эфирные масла горькой полыни в виде туйона.

   Туйон – это бесцветное вещество, которое имеет характерный запах похожий на ментол. При производстве современных абсентов стараются давать минимум количества туйона.

                       В состав абсента входят:

    •  Полынь горькая

      кориандр

    •  Фенхель

    •  Аир болотный

    •  Мята

    •  Мелиса

    •  Лакрица

    •  Анис

    •  Ясенец белый

    •   Дягиль

    •  Петрушка

    •  Ромашка

    •  Вероника

   Чаще всего напиток имеет изумрудно-зеленый оттенок, но может иметь другие цвета и даже прозрачный. Зеленый цвет абсенту надает хлорофилл, который легко разлагается при солнечном свете. Поэтому его хранят в бутылках с темным стеклом. Из-за этого цвета  жидкость имеет прозвище «Зеленая ведьма» и «Зеленая фея».

   При добавлении воды, абсент начинает мутнеть, поскольку эфирные масла главного компонента полыни образуют эмульсию.

Напиток классифицируют, используя разные критерии.

Разберем основные виды абсента.

    •  По цвету.

            —  Зеленый. Это натуральный классический цвет напитка. Может иметь несколько
               оттенков начиная от светлого до насыщенного.

            —  Желтый. Ярко-янтарный цвет. Может быть натуральным, поскольку зеленый              
                цвет со временем переходит в ярко-желтый. Но на производстве могут
добавлять 
и пищевые красители.

            —  Красный. Такой цвет надает экстракт граната. Но к сожаленью в большинстве
                случаях используют пищевые красители.

            —  Черный или темно-коричневый. Здесь используют корни полыни (в остальных
                только соцветия и листья). Также такой цвет надает черная акация. Но в
                настоящее время все больше затемняют пищевыми красителями.

    •  По крепости

             —  Минимальная крепость 55-65%. Это испанские, чешские, франзузские напитки,
                 где содержание туйона очень низкое, или вовсе отсутствует.

             —  Крепкие 70-85 %. Это немецкие, некоторые (испанские, французские),
                 итальянские, швейцарские сорта абсента. Натуральные напитки,
произведенные
классической технологией, занимают эту категорию.

    •  По количеству туйона

              —  Высокое содержание 25-100 мг/л. В основном швейцарские, чешские.

              —  Низкое содержание 1.5-10 мг /л. Большую часть таких абсентов выпускает
                  Европа.

              —  Без туйона. Выпускает Франция, а также Швейцария.  Такие настойки чаще
                  всего имитируют абсент.

   В этой статье мы показали основной состав абсента, его виды и категории. Такой бальзам изготавливают в домашних условиях, и он приукрасит Вашу коллекцию домашних спиртных напитков.

 

ДРУЗЬЯ! ВСТАВЬТЕ СВОЙ ЭЛ. АДРЕС И ВСЕГДА БУДЕТЕ ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ БЕСПЛАТНО!!

Напишите свой email адрес:

Не жадничайте, нажмите кнопочку - пусть Ваши друзья из соцсетей тоже узнают об этой информации. Спасибо!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Запись опубликована в рубрике АБСЕНТ. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

10 комментариев: АБСЕНТ СОСТАВ

  1. Татьяна говорит:

    Не пробовала этот крепкий напиток абсент. Состав впечатляет.

    • Олег Олег говорит:

      В древности этот напиток назначали практически от всех болезней. Сейчас нужно быть очень внимательным, чтобы не купить подделку, а лучше приготовить самому.

  2. Ната говорит:

    Впервые слышу о таком напитке я, честно говоря я немного потрясена, что он обладает такими полезными свойствами. Спасибо.

    • Олег Олег говорит:

      Наталия — это очень старинный напиток, но он актуален и сегодня, постоянно набирает популярности.

  3. Вера говорит:

    Читала, что абсент самый нехороший алкогольный напиток, он быстрее всех приводит к алкоголизму. есть картина «Любительница абсента». Изображена натуральная алкоголичка.

    • Олег Олег говорит:

      Алкоголизм — это болезнь. И заболеть можно от злоупотребления большого количества любых напитков, которые содержат спирт. Поэтому всегда нужно знать свою меру.

      Картину «Любительница абсента» Пикассо написал в 1901 году. Сейчас она находится в Питере в Эрмитаже. Эту картину я видел в Эрмитаже, она излучает несвойственную энергетику.

  4. Юлия говорит:

    Едренный наверно напиток получается.

  5. Юлия говорит:

    Да уж, по крепости этот напиток меня удивил! Для меня и водка слишком крепкая))) А почему такая разбежка, кстати — 55-85% алкоголя?

    • Олег Олег говорит:

      Напиток по своей сущности вообще очень интересный. И в чистом виде его практически не употребляют из-за большой крепости. А крепость зависит от технологии каждого производителя. Тут уж ничего не поделаешь. 😛

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: