Приготовление абсента
Приготовление абсента в домашних условиях является совсем не сложным процессом, поскольку все ингредиенты можно купить или заготовить самому.
Более того приготовленный абсент в домашних условиях может получиться даже намного качественнее, нежели магазинный вариант.
Основные ингредиенты для приготовления абсента
٠ Спирт пищевой (медицинский) – один литр
٠ Полынь горькая – сто грамм
٠ Семена аниса – 50 грамм
٠ Семена фенхеля – 50 грамм
٠ Мята – 10 грамм
٠ Мелиса – 10 грамм
Рецепт приготовления абсента
٠ Настойка. Все травы должны быть высушены, их можно приобрести в аптеке, на рынке, или заготовить самому. Так, как самой главной и основной травой является полынь, то рекомендую ее заготовить самому. Собирать нужно во время цветения и сушить в затемненном месте.
Листья полыни, семена фенхеля и аниса нужно измельчить и залить спиртом в стеклянной посуде (банке). Время настаивания – две недели в прохладном и темном месте.
٠Перегонка. Полученную настойку нужно отфильтровать через марлю, разбавить кипяченой водой до получения 60% крепости напитка. Используем обычный самогонный аппарат с сухопарником и делаем перегонку. Гнать нужно до тех пор, чтобы крепость напитка не была меньше 70% (замеряем спиртометром).
٠ Окраска. Поскольку дистиллят получился прозрачным, то ему нужно придать приятного зеленого цвета и вкуса. Для этого дробим мелису, мяту, листья полыни (каждую по 10 грамм) и заливаем полученным дистиллятом. Для полной окраски достаточно шести часов настаивания.
٠ Старение. После окраски абсент набирает приятный зеленый цвет и специфический аромат. Его нужно профильтровать через вату с марлей перелить в стеклянные бутылки и оставить на недельку в комнате без света (можно в тумбочке).
Во время старения вкус и запах абсента значительно улучшаются, а темный зеленый цвет медленно преобразуется в более светлый оттенок.
Теперь Вы знаете полный процесс приготвление абсента в домашних условиях. Но еще нужно знать и уметь как правильно и с чем пить абсент, поскольку это необычный напиток и просто так его не пьют.
ДРУЗЬЯ! ВСТАВЬТЕ СВОЙ ЭЛ. АДРЕС И ВСЕГДА БУДЕТЕ ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ БЕСПЛАТНО!!Не жадничайте, нажмите кнопочку - пусть Ваши друзья из соцсетей тоже узнают об этой информации. Спасибо!
Да, подробнее не бывает, манящий и интересный рецепт. Так и хочется попробовать изготовить. С хорошим напитком в уютном доме возле камина. чем не рай.
Вячеслав да Вы романтик! Спасибо за поддержку!
Полностью поддерживаю, как раз для философского размышления
В данном случае не могу ничем возразить!
Можно, конечно. Как-то я пытался получить абсент. Прочитал кучу литературы. Только полной вытяжки туйона из полыни все равно не получится. Концентрация его в абсенте будет маленькая. До 30-40 миллилитров туйона на литр абсента максимум, а это уже не то. До 100 миллилитров на литр только на промышленном оборудовании.
Владимир так это же прекрасно! Сейчас многие производители вообще стараются избежать туйона в напитке из-за его наркотического действия.
Каких только спиртных напитков не бывает я честно говоря первый раз слышу про абсент. Спасибо за инфу.))
Да, Юля оказывается бывают и такие напитки. К стати это очень древний напиток. Его еще нужно уметь правильно употреблять, иначе можно навредить своему здоровью.
абсент мы гнали еще в 90 годах самодельный. вот только сейчас абсент у нас запрещен настоящий. только очищеный от туйона. а изготовление самодельного абсента можно отнести к изготовлению наркотиков а это реальный срок. будьте осторожней
Да, Сергей Вы правы туйон действует, как наркотик, поэтому некоторые производители стараются избавиться от этого вещества. Но тогда это уже не абсент.
Спасибо за интересный рецепт. Никогда не думала, что абсент, можно приготовить в домашних условиях. Очень интересно будет попробовать. Из магазина наверное просто не сравнить с домашним. И полезнее, и 100% качественнее.
Оказывается можно. Только нужно все делать по рецепту. Тогда и напиток получится качественным.