Как правильно пользоваться самогонным аппаратом? Для этого нужно сначала ознакомиться с его конструкцией.

Конструкция самогонного аппарата состоит из нескольких частей.

1. Перегонный куб. Устройство для испарения паров спирта. Название непонятное: кубом оно бывает редко.
2. Прикубник (дефлегматор, сухопарник). Обязательная часть. Для очистки на основе физического процесса конденсации и повторного испарения паров. Задерживает крупные фракции всевозможных примесей и сивушных масел.
3. Дистиллятор. Проще всего – змеевик в посуде с противотоком охлаждающей жидкости. В промышленном производстве – ректификационная колонна.
4. Шланги или трубки, соединяющее систему в одно целое.

Приобрести самогонный аппарат можно здесь.

          Принцип работы. 

Делают брагу из сахарного сырья. Или переводят в сахар продукты, содержащие крахмал или целлюлозу (готовят сусло). Добавляют дрожжи. Эти микроорганизмы в анаэробной атмосфере разлагают сахарозу в спирт.

Полученное сырьё нагревают в перегонном кубе. Температура кипения спирта 83 ˚С, воды – 100. Поддерживая нагрев в этом промежутке, испаряют спирт и немного воду. Пары попадают в сухопарник, здесь более тяжелые пары воды, примесей и сивушных масел оседают, а более легкие пары спирта (ну и конечно оставшейся воды и сивушных масел) все таки попадают в дистиллятор, где конденсируются. В дальнейшем самогон дополнительно очищают, фильтруют, добавляют разные вещества для облагораживания.

Как собирать самогонный аппарат перед работой

    Берем вызревшую брагу (о её производстве в другой статье), заливаем в перегонный куб. Не до верха: приблизительно 2/3 емкости, можно чуть больше. Причина: должно быть свободное пространство для испарения жидкости. Оно же поможет избежать попадания бурлящей смеси в трубы и конечный продукт.

Самый простой вариант – обычная 50-литровая выварка, то есть большая кастрюля, поставленная на газовую плиту. Емкость как раз подходит для выгонки браги, сделанной в 40-литровом молочном бидоне. В крышке должно быть отверстие для введения трубки или штуцер – для присоединения шланга.

Перед этим делаем герметизирующую замазку, проще всего – из муки. Мука + вода – получаем клеящее тесто. Лучше готовить хотя бы за полчаса до использования: крахмал в составе теста разбухает, что улучшает клеящие способности. Им и герметизируем крышку, трубки, все соединения при составлении частей самогонного аппарата в систему.

Если используем кастрюлю + крышку, то прижимаем, привязывая палку к ручкам, чтобы под давлением крышку не сорвало. У самогонного аппарата, сделанного из скороварки или покупного, и так всё герметично.

Дистиллятор присоединяем к водопроводу. Под выходное отверстие подставляем емкость, прикрытую фильтром. Например, банку с положенной сверху лейкой, в ней – вата или несколько слоев марли.

Процесс выгонки

Вначале нагрев по максимуму, при приближении температуры к нужной – убавляем.

Воду для охлаждения сразу не открываем (экономим), включаем при начале испарения.

Когда от нагрева начинает испаряться пар, проверяем герметичность всех стыков. Для этого проводим зажженной спичкой по всем местам соединения. Если где-то обнаруживаем утечку – герметизируем.

При нагреве выше 83˚С идёт испарение в основном спирта. Не доводим до кипения! Захлёст жидкости испортит продукт. Ещё. Вначале идут «головы» – самая концентрированная (больше процент спирта) часть выгонки. Её собираем отдельно.

Головы пить не стоит! Причина: кроме этилового (С2Н5ОН) в браге содержится немного метилового (СН3ОН) спирта. Он является ядом с температурой кипения 64,7 ˚С. И в «головах» его больше всего! Поэтому эту часть продукта используем для растираний и прочих медицинских или хозяйственных целей.

С началом испарения регулируем охлаждение напором воды.

Под конец работы продукт опять становится хуже. Дело не только в снижении содержания спирта. В «хвостах», то есть последних дозах самогона больше многоатомных спиртов, обычно называемых «сивушные масла».

Конец работы определяем, подставив клочок бумажки под струю продукта и пытаясь её зажечь мокрой. Если не получается – процент спирта уже слишком мал. Понятно, абсолютно весь спирт выгнать из браги не получиться, но остатком можно пренебречь. Это простая проверка при отсутствии спиртомера, хотя бы бытового.

Брага из крахмала

   Брага из крахмала делается не совсем обычным способом.

   Поскольку дрожжи сам крахмал не перерабатывают на спирт, то нужно крахмал преобразовать в глюкозу.

   Для этого будем использовать ферменты, которые есть в солоде из ячменя.

   Ну и конечно же наш домашний крахмал из картофеля. А сейчас подробные шаги с нюансами.

                                                         Приготовление браги из крахмала

• Крахмал варим. Выкладываем наш полученный картофельный крахмал в 40-ка литровую кастрюлю, наливаем примерно 15 литров воды. Воду лучше использовать из колодезя.

От этого зависит качество самогона. Кастрюлю ставим на огонь и постоянно нужно перемешивать, чтобы крахмал полностью растворился и не давать ему оседать.

Время варки. Когда температура смеси будет приближаться к 100°С, то крахмал будет преобразовываться в кисель. Не забываем постоянно перемешивать, чтобы не было комков.

Смесь будет становиться все гуще, и естественно будет тяжелее перемешивать. Еще поварите 5-10 минут и снимайте с огня. А то кисель сможет и пригореть на дне в кастрюле. А этого нам не нужно.

• Осахаривание крахмала. Полученный густой кисель нужно остудить до +60°С. Затем сразу высыпаем наш приготовленный дробленный солод. Хорошо перемешиваем. Вы сразу увидите, как кисель начинает «растворяться» стает менее густым. Это работают ферменты.

Тщательно все перемешали, кастрюлю накрыть крышкой и окутать теплыми куртками на 45 минут. За это время ферменты полностью осахарят крахмал, превратят его в глюкозу. Смесь станет жидкой как вода и сладкой на вкус.

• Добавление дрожжей. Полученную глюкозу остудить до +30°С. Сделать дрожжевую разводку (размять пачку именно спиртовых дрожжей 1 кг в воде ) и влить в кастрюлю. Снова хорошо перемешать.

Если нужно, то долейте еще воды, чтобы было примерно 8 см до краев. Меньше не желательно, поскольку в результате бурной реакции дрожжей с глюкозой, брага может вытекать наружу из кастрюли. Накрываем крышкой и снова окутываем теплыми куртками.

Сразу начнется процесс брожения. Чтобы в этом убедиться прижмите ухо к кастрюле и услышите бурное шипение. Пошла реакция, будет выделяться тепло, спирт и углекислый газ. Вы это почувствуете по запаху.

• Готовность браги. Через неделю посмотрите на брагу. В принципе она должна быть готовой, но если нет, то не надо спешить. Пусть постоит еще неделю. Брага должна быть светлой, горькой на вкус без ощущения сладости и щипать за язык. Должен чувствоваться алкоголь.

• Перегонка браги. Готовую брагу из крахмала перелейте через сито или дуршлаг с марлей в куб самогонного аппарата. А теперь есть один момент. Почему-то никто об этом не говорит.

На дне кастрюли остается разбухленный ячменный солод с использованными дрожжами. Так вот, эту кашицу нужно через капроновую ткань хорошо отжать, и вылить в куб для перегонки. Из этой жидкости еще получится дополнительных 1.5 литра самогона.

У меня так получилось. Только я отдельно перегонял, никто не подсказал, что нужно кашицу отжать и все вместе перегонять. На выходе у меня получилось 6 литров самогона крепостью 45%.

Подведем итоги. У меня прямых затрат получилось $2 ( сюда входит стоимость ячменя, стоимость газа, стоимость электричества, стоимость перевозки картофеля, стоимость дрожжей). Свою работу я уже не считаю. Как видите – это самый дешевый способ получения самогона, используя брагу из крахмала.

Крахмал из картофеля

  Приготовление крахмала из картофеля в домашних условиях требует достаточно времени, но это потом оправдывается с лихвой.

  В данной статье я достаточно подробно описал технологию приготовления картофельного крахмала для использования его в браге под самогон.

  Когда будете делать, то обязательно учтите все моменты, не каждый Вам об этом и расскажет. Солод из ячменя приготовлен, теперь приступим к добыванию крахмала из картофеля.

И так внимательно изучите, и можно приступать, у Вас все получится, у меня же получилось.

Приготовление крахмала из картофеля

• Подготовка картофеля. Отлично подойдет самая мелкая картошка, с которой никто возиться не хочет. Более того кожуру в данном случае очищать не нужно. Здесь главное убрать гнилой и позеленевший картофель. Но помыть следует тщательно.

• Натереть картофель. С практики скажу, что лучше всего подходит бытовая соковыжималка. Не пробуйте использовать соковыжималку, которая приспособлена в кухонном комбайне. Кухонный комбайн не выдержит такого количества переработки.

• Отделение крахмала. Смешать картофельный сок и измельченные отходы, долить такое же количество воды и хорошо перемешать. А теперь используя капроновую ткань, хорошенько выжимайте полученную смесь. Крахмал достаточно быстро оседает на дно.

Через 10 минут сливайте воду (будет красно-коричневого цвета). На дне посуды будет осадок желтоватого оттенка. Это и есть наш картофельный крахмал. У меня с одного ведра картофеля получилось 1.5 кг крахмала. Для самогона промывать не нужно.

• Время на отделение крахмала. Нужно 10 кг крахмала на приготовление браги в 40-ка литровой кастрюле. Но если меньший куб самогонного аппарата, то можно ингредиенты брать пропорционально.

Количество ингредиентов я описал в этой статье. Соответственно я переработал семь ведер картошки. На все это ушел целый день (12 часов), но я работал сам.

• Хранение крахмала. У нас получается влажный крахмал. В таком виде он не может долго храниться. Его нужно вечером после отделения поставить в холодильник или в подвал, а на следующий день запаривать брагу.

Или, если нужно дольше хранить, нужно его высушить. Но на сушку тоже уйдет время, поскольку 10 кг не так просто высушить по-быстрячку. В противном случае влажным крахмалом начнут питаться бактерии.

Вонь будет сумасшедшая, и вся работа попросту пойдет коту под хвост. Извините за выражение. Поэтому все-таки лучше на следующий день начинать готовить брагу.

Солод из ячменя

   Приготовление солода из ячменя в домашних условиях весьма успешно делается. Нужно только терпение и полностью следовать нижеописанной технологии.

   Солод из ячменя нам нужен для осахарения домашнего картофельного крахмала. Сам крахмал дрожжи не перерабатывают, а вот преобразованный крахмал в глюкозу с помощью солода – это уже дело.

И так я уже рассказывал, как приготовить самогон из крахмала, но для тех кто впервые это делает сразу возникают некоторые вопросы. И самое интересное, что в интернете удовлетворяющих ответов на них практически нет.Поэтому я решил более подробно на этом остановиться.

Поскольку для самогона будем использовать крахмал, приготовленный в домашних условиях из своего выращенного картофеля, то для минимизации затрат и времени даю некоторые полезные советы.

Сначала нужно подготовить раздробленный солод. Солод – это высушенные проросшие зерна злаковых. Солод имеет ферменты с помощью которых крахмал превращается в глюкозу. Его можно купить в специализированных магазинах или на пивзаводе.

Но не в каждом населенном пункте есть пивоварня. Поэтому нужно готовить самому. Для солода могут подойти зерна ячменя, пшеницы, овса, ржи. Но я считаю, что лучше всего использовать посевной ячмень. Фуражный не подойдет, поскольку в нем малый процент всхожести.

                           Приготовление солода из ячменя

• Замачивание ячменя. Достаточно купить 3 кг посевного ячменя. Процесс замачивания для ячменя длится не менее 40 часов. Оптимальный порядок таков. В 10⁰⁰ утра насыпать ячмень в ведро (пластиковое, эмалированное, из нержавейки, только не оцинкованное) и хорошо промыть 2-3 раза теплой водой.

Мусор и зерна которые всплывут убрать. Затем налить теплой (30-35°С) воды поверх зерна приблизительно 10 см на восемь часов, до 18⁰⁰. Затем рассыпать на любом ровном месте, (я использовал балкон), подложив газеты тонким слоем, пусть зерна подышут.

Время на свежем воздухе – 2 часа. В 20⁰⁰ часов вечера зерна снова пересыпать в ведро и залить водой на 12 часов. На следующее утро в 8⁰⁰ высыпаем зерно на противень на 2 часа, будет неприятный запах – это нормально. Делаем все тоже самое. В 10⁰⁰ заливаем водой на восемь часов.

И по такому циклу продолжаем делать двое суток. При этом внимательно смотрим за появившимися ростками. Как только ростки начнут появляться сразу высыпаем на противень слоем не более трех сантиметров. Накрыть марлей в два слоя и марлю покропить водой.

Для этого я сделал из бляхи противень размером 65см х 35см и высотой 2.5см. Но можно использовать и обычные из газовой или электрической духовки. Через каждые 2 часа зерна перемешивать (должен быть доступ свежего воздуха), марля должна всегда быть влажной.

• Проращивание ячменя. Температура проращивания от +18 °С. У меня была +25°С, и все нормально. Сначала появятся корешки, потом будут появляться ростки. Ростки должны быть в величину самого зернышка не больше. Но на практике так не бывает, что все зерна одновременно прорастают с одинаковыми ростками.

Поэтому волноваться не нужно. Поскольку будут зерна, которые вообще не прорастут, а будут зерна, которые очень быстро выпустят ростки. Но таких будет в меньшинстве. Нужно внимательно следить за всеми зернами. Вы увидите когда основная масса зерен пустит ростки величиной в зернышко. Вот тогда и нужно прекращать проращивание.

• Сушка солода. Оптимальной температурой для сушки проросшего ячменя является +40°С. В данном случае летом лучше всего вынести на чердак. Там оптимальные условия: и ветер продувает, и нет прямого солнечного попадания, и температура подходящая.

Можно сушить в газовой духовке при минимальном огне или в электрической. Но при этом нужно постоянно перемешивать. Понятно, что сразу такое количество не поместится в духовку, я сушил по-порциях.

• Проверка высушенного солода. Самый простой способ – это раскусить зубами зернышко. Если оно еще мягкое, то нужно сушить. Если твердое значит готово.

• Раздробление солода. Лучше всего использовать обычную мясорубку, но только надеть сетку с самыми мелкими отверстиями. Через большие зерна будут проскакивать. Зерна проросшего ячменя можно дробить вместе с корешками и ростками.

Так, как отделить их от зернышка крайне тяжело, хотя многие пишут, что им удается легко отделить. Я пробовал, отделяются корешки и ростки, только если их оторвать пальцами. Но от каждого зерна отрывать – это не дело. Для браги это не помеха.

И так солод из ячменя подготовлен, можно взяться и за «добычу» крахмала.

Брага из компота

   Брага из компота делается из совершенно разных компотов.

   В чем здесь изюминка? А в компоте уже есть необходимый сахар, и конечно же готовые натуральные ароматизаторы в виде ягод и фруктов.

   Вот они-то и дают тот легкий приятный вкус и аромат настоящих фруктов и ягод. Так, что самогон из компота изначально получается мягким и приятным на вкус.

   Как варить компот, я Вам рассказывать не буду, тем более, что в подвале часто остаются старые закрученные банки, которых жаль выбрасывать. Вот здесь они и пригодятся. А вот рецепт браги из компота все-таки приготовим.

                                           Рецепт браги из компота

                 Ингредиенты:

• Компот любой (6 литров)

• Вода (2.5 литра)

• Спиртовые дрожжи (400 грамм)

• Сахар (1.5 кг)

                Приготовление

В данной ситуации все зависит от сахаристости и кислотности компота. Если компот очень кислый (алыча, вишня, абрикос), то можно сахаристость регулировать добавлением сахара и воды.

Лучше всего пробовать на вкус. Разведенный компот с добавлением сахара должен быть сладким, но не кислым.

Компот разводим в большой кастрюле, добавляем разведенные спиртовые дрожжи, и все хорошо перемешиваем. Если компот холодный из подвала, то его нужно подогреть до 25°С.

Затем кастрюлю замотать теплыми тряпками, и пусть бродит. По окончании брожения, (начинать смотреть после десяти дней) когда выпадет осадок, брага станет светлой, и горьковатой, перелить в куб самогонного аппарата и начать перегонку.

Если еще чувствуется сладость, то пусть еще бродит.

Всегда при перегонке используйте сухопарник. Первых 50-100 миллилитров уберите совсем – это выходит самая легкая фракция в виде ацетона и других. Далее нужно сделать, как всегда полную очистку самогона из компота.

У Вас должен получиться отличный домашний напиток. Брага из компота получается довольно дешевой, так же, как и самогон из домашнего крахмала. Желаю успехов!

Самогон из крахмала

   Для приготовления самогона из крахмала в первую очередь нужно правильно «запарить» брагу.

   Дело в том, что дрожжи сам крахмал не перерабатывают на спирт.

   Поэтому требуется дополнительное расщепление крахмала на глюкозу.

   Это делается с помощью готовых ферментов (можно купить в магазине, на рынке). Но можно использовать и солод, в котором уже есть эти натуральные ферменты.

   Солод это проросшие и высушенные зерна ржи, пшеницы или ячменя. Его можно также приобрести в магазине или приготовить самому. Далее основной продукт – это крахмал.

   И по сравнению с сахаром он примерно в 2.5 раза дороже. Поэтому покупать крахмал для самогона совсем невыгодно. Но его можно приготовить самому из картофеля прямо в домашних условиях.

                     Приготовление крахмала из картофеля

Есть, конечно, сорта картофеля с максимальной вместимостью крахмала, но мы над этим заморачиваться не будем. Какой картофель есть из такого и сделаем крахмал.

• Подготовка картофеля. Картофель помыть, гниль и зеленые места убрать, снять кожуру.

• Размельчение. Для получения максимального количества крахмала, картофель нужно натереть на мелкой терке, чтобы получилась кашка. Для более быстрого выполнения этой процедуры можно использовать обычную соковыжималку.

• Отделение крахмала. Затем в эту картофельную кашицу долить холодную воду в соотношении 1:1. Хорошо перемешать. С помощью марли в два слоя сильно выжать жмых. Дать отстояться. Крахмал осядет на дно.

Аккуратно слить воду. Снова долить чистой воды, размешать, дать отстояться. Так повторить несколько раз. Наш крахмал получится с желтоватым оттенком, это не страшно. На производстве его отбеливают.

Для более длительного хранения крахмал выкладывают на противень или на клеенку и в теплом помещении просушивают. Но для приготовления самогона этого делать не обязательно. Выход из одного ведра картофеля получается 1-1.5 кг крахмала.

                            Рецепт самогона из крахмала

           Ингредиенты:

• Крахмал (10 килограмм)

• Спиртовые дрожжи (килограмм)

• Солод (2,5 килограмма)

• Вода (25 литров)

                 Приготовление

И так сначала нужно расщепить крахмал на глюкозу. Для этого еще нужно подготовить солод. Его просто измельчают на мясорубке.

Крахмал заливают водой в 40-ка литровой кастрюле и варят, как кисель, постоянно помешивая. Варить примерно 30 минут.

Затем остудить до 60°С и сразу всыпать измельченный солод, хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и окутать теплыми старыми куртками. Это оптимальная температура, при которой крахмал с помощью солода расщепляется на глюкозу. Так нужно продержать 45 минут.

Затем быстро остудить до 30°С, Приготовить дрожжевую разводку (в кастрюльке с теплой водой рукой полностью размять дрожжи). Вылить к проваренному крахмалу. Долейте еще теплой воды, чтобы получилось браги примерно 8 см до краев кастрюли. Брагу хорошо перемешать. Более подробно с нюансами я описал здесь.

Накрыть крышкой и снова кастрюлю окутать. Через неделю посмотреть закончилось ли брожение. Брага должны быть горьковатой, щипать за язык. Аккуратно перелить в куб самогонного аппарата.

Поставить на перегонку. Обязательно используйте сухопарник. Если все правильно сделаете, то должно получиться не менее 7 литров самогона из крахмала не ниже 40% вместимости спирта.

После перегонки сделайте полную очистку от запаха. Затем можно сделать любую настойку, к примеру, вишневую водку. Желаю успехов!

Вишневая водка

   Вишневая водка, приготовленная в домашних условиях значительно отличается от магазинной.

   И это понятно, ведь мы здесь используем настоящие натуральные ягоды вишни, а не вишневый химический концентрат.

   Сам напиток имеет приятный вкус и легкий аромат вишни.

   Вишневая водка получается мягкой, легко пьется, но это не значит, что нужно забыть про свою дозу алкоголя.

   Иначе от похмелья не избавиться. Более того рецепт довольно-таки простой, главное по нему все правильно сделать, и тогда получится отличнейший напиток. Ну, а сейчас подробно разберемся с рецептом.

                                 Рецепт домашней вишневой водки

              Ингредиенты:

• Спелые, свежие вишни без косточек (3/4 бутыли трехлитровой)

• Водка качественная, или самогон очищенный (около двух литров)

             Приготовление

Стеклянную бутыль хорошо вымыть. Ягоды вишни промыть проточной водой, удалить черенки и косточки, поместить в бутыль.

Затем наполнить полностью бутыль водкой, или очищенным самогоном (обязательно с помощью сухопарника) плотно накрыть капроновой крышкой. Вынести и оставить в подвале на полтора месяца.

По прошествии указанного времени нужно слить водку, а оставшиеся вишни отжать через капроновую ткань. На сутки сок поставьте в холодильник, пусть отстоится.

Потом смешать сок с водкой и разлить по стеклянным бутылкам, или налить в другую стеклянную банку. Емкости тщательно закупорить или закрыть. Вынести снова в подвал.

Вишневая водка полной готовности наберет через год. Да немножко долговато ждать, но зато напиток получится действительно просто великолепным. Желаю успехов!

Как сделать сухопарник

   Как сделать сухопарник (дефлегматор) самому своими руками? Есть много решений по этому вопросу. Но сначала разберемся, что такое сухопарник, и для чего он нужен?

   И так сухопарник (дефлегматор) – это своего рода фильтр, который очищает дистиллят (в данном случае самогон) от сивушных масел, тяжелых и вредных примесей, которые есть в браге в результате работы дрожжей и их гибели.

   Также этот фильтр выполняет еще одну очень важную работу.

   Это когда очень сильно нагревается куб самогонного аппарата, образуется большое давление, и вместе с парами по трубке выходит брага.

   Вот тут сухопарник ее и улавливает и не дает ей поступать дальше. Поэтому нужно очень внимательно следить за температурой, и вообще за всем процессом перегонки.

   Надеюсь, Вы поняли, зачем нужен сухопарник. Теперь, как его сделать? Конечно, можно и купить сухопарник, но скажу сразу, что он не всегда подойдет именно к Вашему самогонному аппарату, и придется все равно, что-то доделывать самому.

                            Устройство сухопарника

Такое устройство представляет собой небольшую емкость (1-3 литра) с двумя отверстиями.

В одно отверстие входит трубка из перегонного куба (где находится брага), а из второго отверстия выходит другая трубка, которая соединяется со «змеевиком» (трубка, загнутая по спирали).

Сам змеевик охлаждают проточной холодной водой, или помещают в емкость (например, бидон), где через некоторое время меняют воду.

Таким образом, пары спирта охлаждаются и превращаются в жидкость (спирт). По-научному происходит конденсация паров спирта в жидкое состояние. Вот, как-то так.

Я предлагаю самый простой и дешевый способ сделать сухопарник из банки. Если сам аппарат рассчитан на 25 и больше литров, то лучше использовать трехлитровую стеклянную банку. Если объем куба сема меньше, то можно использовать банку меньшей емкости. Но трехлитровая бутыль подходит в любом случае.

                            И так, что нам нужно?

• Стеклянная банка. Берем трехлитровую бутыль, хорошо моем, и обязательно нужно осмотреть на наличие разных дефектов.

Горловина должна быть целой, без зазубрин, и не щербатой. Всяких мелких трещин не должно быть.

Во время перегонки сема банка сильно нагревается. Поэтому всякие трещинки могут не выдержать и бутыль просто лопнет. Из-за этого будут неприятности.

• Закаточная металлическая крышка. Так, как сухопарник будет неодноразовый, то лучше использовать более дорогую крышку с антикоррозионным покрытием.

• Закаточный ключ. Ну, тут уже который есть под рукой. Главное, чтобы хорошо закатывал.

• Нож. Нож должен быть острым с твердым лезвием. Лезвие не должно сильно гнуться. Таким ножом будем делать два отверстия в крышке.

  Порядок изготовления сухопарника

• Закатка крышки. Все просто, берем подготовленную 3-х литровую банку и зактываем на ней с помощью ключа металлическую крышку.

• Подготовка отверстий. Уже на закатанной крышке нужно сделать ножом два отверстия именно под диаметр двух трубок, которые у нас уже есть.

Металл в крышке мягкий, поэтому проблем не должно быть. Сверлить дрелью здесь нет необходимости. Несколько раз аккуратно проткнуть нож в крышку. И зазубрины отогнуть наружу, отрезать их не нужно.

Пробуйте вставить трубку, если не подходит, отогните еще немножко металла в крышке. Когда трубка вставилась, тогда этими зазубринами можно немножко зафиксировать положение трубки, чтобы не просовывалась дальше.

• Герметизация. Наш самодельный сухопарник должен быть абсолютно герметичным. И как же это сделать?

А все очень просто. Здесь не нужно никаких дополнительных соединительных штуцеров и так далее. Герметизацию будем делать с помощью обычного теста.

Взять немного муки, разбавить водой, замесить тесто, как на вареники, пельмени. Да яиц в тесто не нужно – шутка. Замешенное тесто раскачать в тонкие качалочки. Ну, в диаметре примерно 1,0 см.

И вот этой качалочкой уплотнить место вхождения трубки в крышку. Короче обмотать тестом и пальцами прижать. Вот и вся герметизация. Во время перегонки браги крышка нагреется, и тесто сильно прилипнет и станет коржом.

Так, что воздух из банки через такой уплотнитель выходить не будет. Это проверенно на практике. Сухопарник в сборе вместе с аппаратом можете посмотреть здесь.

После работы самогонного аппарата из нашего самодельного сухопарника трубки отсоединить. Это делается довольно легко. Сухое тесто отшкрябать, крышку помыть. Все должно быть чистым.

А в самой банке соберется около литра сивушных масел и всякой гадости – это при перегоне 30 литров браги. Теперь вы знаете, как сделать сухопарник из банки. И приготовление качественной домашней водки без такого фильтра просто невозможно. Желаю успехов!

Приготовление домашней водки

   Приготовление домашней водки хорошего качества всегда считалось нормой у нашего народа.

   Каждому хозяину было приятно угостить именно хорошей водкой, приготовленной в домашних условиях.

   Такого человека по достоинству уважали, да в принципе на сегодняшний день осталось тоже самое.

   Здесь не идет речь о производстве самогона на продажу. А именно свой домашний продукт для себя, и своих друзей. Рецепты домашней водки оттачивались десятилетиями. Поэтому будем говорить только о самых надежных способах, проверенных на практике.

                           Рецепт обычной домашней водки

В первую очередь нужно правильно приготовить брагу на брожение. Иначе ничего с этого не получится.

• Перегон браги. Есть несколько нюансов. Брага должна быть полностью готовой. Перелить в куб самогонного аппарата без осадка. В куб добавить помытые листья вишни, яблони, смородины (для получения приятного аромата). Я уже не раз говорил, что перегонку браги осуществлять только с сухопарником.

• Подготовка дистиллята. Значит, не забывать первые 150 миллилитров дистиллята убрать. Это не пригодный дистиллят. Гоним до тех пор, чтобы при всем смешивании получилась концентрация спирта 50%. Меньше не желательно, будет хуже качество.

• Очистка спирта. На 6 литров полученного самогона нужно взять 350 грамм березовых углей. Уголь потолочь, чтобы получилась фракция 2-3 миллиметра. Березовый уголь делаем сами.

В каком-то старом, но чистом железном ведре, или миске сжигаем березовые полена. Затем пусть остынут, вот вам и угли.

Значит, подготовленные угли помещаем в стеклянный баллон, заливаем дистиллят, и ставим в темное место на три недели.

Каждый день нужно хорошо взбалтывать. Затем оставляем бутыль в покое (не взбалтываем) еще на одну неделю.

Потом очищенный самогон процедить через марлю, вату в другую стеклянную емкость. И добавить 230 грамм помытого белого изюма.

С изюмом бутыль пусть постоит 12 дней. Затем снова процедить. У нас получится отличная приготовленная домашняя водка.

• Окраска домашней водки. Никакими химическими красителями не пользуйтесь. Даже если там написано, что это пищевые красители. Не верьте этому. Нет там ничего натурального.

И так, чтобы получить синий оттенок нужно настоять на васильках. Желтый – на шафране, зеленый – на мяте, красный – на чернике, фиолетовый – на семенах подсолнуха, коричневый – на скорлупе кедровых орехов.

Вот таким образом можно приготовить настоящую качественную домашнюю водку. На основе готового очищенного дистиллята можно делать разные настойки. В результате получатся отличные водки с разными запахами и вкусами. К примеру, такая, как анисовая водка. Желаю успехов!

Домашняя водка анисовая

   Домашняя водка анисовая готовится достаточно просто.

   Ее аромату и вкусу могут позавидовать даже опытные специалисты.

   Она мягкая и пьется очень легко. Для ее приготовления в первую очередь нужно правильно поставить брагу на брожение. Затем используя самогонный аппарат обязательно вместе с сухопарником, сделать перегонку.

   Не забывайте первые 150 мл, так званую «голову» убрать. Дело в том, что в этой «голове» находятся более легкие вещества, нежели спирт. В частности это ацетон и другие.

   Такой отравы нам не нужно. В общей сложности домашняя водка должна быть 45-50%.

   После перегонки обязательно нужно сделать полную ее очистку. И только после этого можно делать водку анисовую в домашних условиях. Есть разные рецепты такого напитка, но я предлагаю уже проверенный вариант.

                            Рецепт водки анисовой

            Ингредиенты:

• Водка домашняя очищенная (3 литра)

• Анис (150 грамм)

• Мята (150 грамм)

• Орехи Померанцевые (150 грамм)

           Приготовление

В стеклянную чистую бутыль насыпать измельченные орехи, анис и мяту. Залить водкой и поставить в темное место на двенадцать дней.

Затем полученную настойку процедить, отфильтровать (марля, вата) в другую бутыль.

Плотно накрыть крышкой и хранить в подвале. Можно разлить в бутылки и несколько штук поставить в холодильник.

Это, как Вам удобно. Все, домашняя водка анисовая готова. Я уже говорил, она пьется очень легко, поэтому будьте очень внимательны, придерживайтесь своей дозы. Берегите здоровье!