КАК ВЫБРАТЬ ШАМПАНСКОЕ

Как выбрать шампанское

   Как и какое правильно выбрать шампанское в магазине, и не ошибиться?

   Согласен, никто не хочет за свои честные «кровные» деньжата покупать некачественный товар.

   Ну, а мошенники всегда были и будут – увы, такова природа человечества.

   Поэтому, чтобы не испортить себе и друзьям праздник, прежде чем покупать, нужно все-таки знать, как выбрать шампанское.

   Потому, что если Вы даже правильно откроете шампанское, а его качество окажется вообще никаким, то веселье будет просто испорчено. Поэтому дабы не было, потом конфузов выбираем шампанское согласно следующих правил.

                       Нюансы при выборе шампанского

• Место покупки. Лучше всего покупать у специализированных фирменных магазинах, которые торгуют алкоголем. Здесь очень маленькая вероятность продажи подделок или просроченного напитка. Если такого магазина нет, то можно приобрести в больших супермаркетах. Не покупайте в маленьких бутиках или на рынке.

• Бутылка. И так с местом определились, берем в руки бутылку. Вы сразу должны почувствовать тяжесть, и стенки должны быть толстыми.

Это делается для того, чтобы газы не смогли «разорвать» эту бутылку. Далее стекло должно быть только темного оттенка. Прозрачное здесь не катит. Дно бутылки обязательно должно иметь конусовидное углубление.

Это делается, чтобы увеличить площадь соприкосновения напитка со стенками. Таким образом, уменьшается давление газов на стенки.

Поворачиваем бутылку и смотрим, есть ли там осадок. Если нет – отлично, если есть - нужно визуально определить к какому виду относится.

• Этикетка. Она о многом может рассказать, когда выбираем шампанское.

   - качество. Этикетка должна быть приклеена ровно, без изгибов, выполнена на бумаге хорошего качества.

   - надпись. Обязательна информация – это название изготовителя, место разлива, срок годности, марка вина, количество сахара, код органа сертификации.

Может быть надпись «Выдержанное», которая свидетельствует о хорошем качестве. Обратная сторона этикетки должна иметь информацию о дате выпуска, и номер партии.

Обязательно смотрим на ГОСТ. Он в любом случае должен быть. В России есть всего три:

1 – Советское шампанское (ГОСТ 13918-88),

2 - Российское шампанское (ГОСТ Р 51165-98).

3 - Вина игристые (ГОСТ Р 51158-98).

• Пробка. Многие бутылки продают с полиэтиленовыми пробками. Такие пробки все-таки пропускают кислород, тем самым вино начинает портиться (киснет). Качественное шампанское закрывают натуральными корковыми пробками.

При хранении такое шампанское должно быть наклонено, чтобы корок не пересыхал. При выборе бутылки пальцем можно пощупать пробку. Корок мягче, а полиэтилен – твердый.

• Пена. Бутылку нужно слегка встряхнуть, и посмотреть на пену, которая при этом образовалась. В качественном шампанском пена получится обильной и займет все пространство. Сильно не трясите, а то может и «выстрелить».

• Цена. Очень серьезный показатель. Нужно понимать, что настоящее шампанское делают только во Франции в городе Шампань. Поэтому такое вино и стоит нормальных денег.

Все остальные производители делают только похожие напитки на настоящее шампанское. Многие уже начали свою продукцию называть «Игристое вино». Этого бояться не нужно.

Думаю, с такими знаниями Вы будете знать, как выбрать шампанское. А это гарантия того, что праздник пройдет на УРА!