БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО

    

Белое сухое вино

Белое сухое вино

   Белое сухое вино можно без особых сложностей изготовить в домашних условиях.

   Для этого используют белые сорта винограда, а также подходят красные и розовые сорта, сок у которых не имеет окраски.

   На отмену вина из крыжовника здесь сахар не дают, его достаточно в самих ягодах.

   Полезность белого сухого вина обусловлена содержанием полезных кислот и антиоксидантов. Профессиональные повара широко используют в своих рецептах этот необыкновенный напиток. Поскольку блюдо набирает особенный вкус с тонким ароматом.

              Основные компоненты:

    •  Ягоды винограда белых сортов (количество в зависимости от приготовления вина)

    •  Закваска винных дрожжей (на 10 литров – дают 200 грамм)

            Приготовление

   Сначала нужно подготовить ягоды винограда. Убирают гребни, порченые ягоды. Далее виноград хорошо разминают. Прессуют полученную мезгу. Полученный сок оставляют на сутки в прохладном месте для частичного осветления.

   Отстоянный сок (сусло) переливаем шлангом в стеклянный баллон на 3/4 части объема, додаем закваску винных дрожжей и ставим гидрозатвор.

   Температура в помещении для брожения сусла должна становить 20°С. Обратите внимание, температура имеет очень важный фактор.

   После брожения (около двух недель) вино аккуратно переливают шлангом, чтобы не попал осадок. И снова ставим водяной замок.

   Брожение должно проходить при такой же температуре. Так, как брожение будет тихим, то в баллоне можно оставить воздушное пространство 1/5  части от объема.

   После завершения брожения молодое вино сливаем шлангом в стеклянный баллон снова ставим водяной затвор и выносим в подвал на 2 месяца.

   Здесь оно будет дозревать. После двух месяцев белое сухое вино будет готово. Затем его разливают по бутылкам, хорошо закупоривают и хранят в подвале.

 

ДРУЗЬЯ! ВСТАВЬТЕ СВОЙ ЭЛ. АДРЕС И ВСЕГДА БУДЕТЕ ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ БЕСПЛАТНО!!

Напишите свой email адрес:

Не жадничайте, нажмите кнопочку - пусть Ваши друзья из соцсетей тоже узнают об этой информации. Спасибо!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Запись опубликована в рубрике ИЗГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО ВИНА. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

4 комментария: БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО

  1. Ната говорит:

    Вчера сказала мужу про вино, а он говорит:
    — Я захочу, куплю лучше, чем возиться с ним буду. Это знать нужно все хитрости, чтобы оно получилось.
    Так что выпить не против, а делать не желает. Вот так.
    Вы заслужили статус привилегированного автора Олег. Пошла настраивать. Он отразиться в «Мои группы» «Мои записи» вверху вашей страницы.
    Рекомендую вам мой новый рецепт, я его завтра опубликую
    http://chistoplotka.com/salatyi-iz-fruktov/zhele-fruktovo-yagodnoe-kulinarnyiy-retsept-domashnego-shedevra

  2. Татьяна говорит:

    У меня муж сестры каждый год делает вино из различных ягод, порекомендую ему ваш сайт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: