КАК ВЫБРАТЬ ВИНО

Как выбрать вино

Хозяйка перед приходом дорогих гостей старается поддержать свое реноме и сделать все возможное, чтобы должным образом сервировать стол.

Тут не обойтись без одной-двух бутылок хорошего доброго вина.

В наши дни прилавки магазинов буквально забиты огромным ассортиментом алкогольных изделий «на любой вкус», и вин в том числе независимо от цвета.

Красное вино, например, в последние несколько лет привлекают серьезное внимание ученых на предмет его «серьезной пользы» для здоровья.

Многим известен «французский парадокс», когда, несмотря на популярные диеты с характерно высоким содержанием сыра, масла и других жиров, французы меньше других европейцев подвержены заболеваниям сердечно сосудистого характера.

Предполагается, что именно потребление красного вина в разумных пределах помогает защищать мозг от всякого рода повреждений, наступающих в результате инсульта.

Выяснили, что главным «вдохновителем» подобной защиты является вещество ресвератрол, найденное в косточках и шкурках красного винограда.

Поэтому становится понятно, почему очень важно знать, как выбрать красное вино не только вкусное, но и не слишком вредное для организма человека.

А чтобы осуществить правильный выбор, необходимо придерживаться ряда несложных правил, причем они идентичны и в том случае, когда приходится решать - какое белое вино лучше.

Всегда следует делать выбор между сухим или сладким вином, и всячески избегать полусладких и полусухих. Доказано, что такие вина делают в лучшем случае из отходов пускай и хорошего вина, а то и просто из самых дешёвых и некачественных сортов.

На бутылке с качественным вином четко «проглядывается» производитель. В случае, когда наименование винодела «умело спрятано» или написано очень мелко, то ждите подвох.

Также на бутылке хорошего вина без труда можно найти год его урожая. Подобной информации нет?

Вывод - вино приготовлено с использованием концентратов со всеми вытекающими претензиями по вкусовому качеству.

Также, достойный производитель вина на этикетке укажет список сортов винограда, а вот дешёвые вина украшает надпись «из лучших сортов».

Также для качественного вина существует «правило хорошего тона», когда на бутылке указывается срок его выдержки в бочке и бутылке.

Если такая информация отсутствует, то производитель пытается реализовать не совсем удачный «продукт», который решили даже не выдерживать в бочках.

Вот такая получилась небольшая памятка по выбору качественного вина. Помните, бокал хорошего вина – это удовольствие, причем сам бокал должен быть то же «правильным», способным отразить всю прелесть вина и открыть его чарующие тайны.

Такой бокал - важный атрибут винной культуры. Только старайтесь не превращать «дегустацию» хороших вин во вредную ежедневную привычку!