ЛИКЕР ИЗ СМОРОДИНЫ

Ликер из смородины

   Ликер из смородины отлично получается, приготовив его в домашних условиях.

   Также, как и вишневый ликер этот напиток имеет свою изюминку, особенный вкус и приятный аромат.

   Более того ликер из смородины имеет большое количество полезных минералов и витаминов.

   Так, что в небольших дозах даже помогает организму за счет своей насыщенности витаминами. Сегодня существует огромное количество разных рецептов приготовления такого напитка. Но я предлагаю всего два рецепта, но проверенные на практике. И так, беремся за дело.

                                 Рецепт 1. Ликер из черной смородины

          Ингредиенты:

• Ягоды черной смородины (один полный стакан)

• Вода (пол-литра)

• Качественная водка (пол-литра)

• Ванилин (две пачечки)

• Корица (три грамма)

• Сахар (700 грамм)

• Растворимый кофе (одна ст. ложка)

            Приготовление

Помытые и перебранные ягоды смородины засыпать в кастрюлю (эмалированную, или из нержавейки), налить воду, высыпать сахар, и варить на небольшом огне семь минут. Потом, не выключая огонь, добавляем ванилин, корицу и растворимый кофе.

Варим еще три минуты на том же медленном огне. Далее снимаем с плиты и наше «варево» должно полностью остыть. Затем нужно все это процедить, долить водки или очищенного самогона, хорошо перемешать, и налить в бутылки. Тщательно закупоренные бутылки выдержать в подвале не меньше двух недель.

Ликер из смородины получается удивительно великолепным. Просто уверен и Вам , и Вашим гостям очень понравится.

Рецепт 2. Ликер из черной смородины

          Ингредиенты:

• Ягоды черной смородины (один килограмм)

• Качественная водка (один литр)

• Сахар (500 грамм)

• Вода (250 миллилитров)

• Листья смородины (10 штук)

              Приготовление

Помытые и перебранные ягоды черной смородины насыпать в эмалированную кастрюлю, размять до кашицы, положить листья смородины, залить водкой, или хорошим очищенным самогоном. Накрыть крышкой и нужно оставить в темном месте не меньше одной недели.

Потом процедить настойку. Приготовить сахарный сироп, остудить его и смешать с уже готовой настойкой. Ну, и конечно же переливаем в бутылки, плотно их закрываем и пусть в подвале полежат хотя бы две недельки.

После этого готовый ликер из смородины можно и брать на пробу. Приятного аппетита.