ШОКОЛАДНЫЙ ЛИКЕР

Шоколадный ликер

   Шоколадный ликер можно приготовить без особых затрат в домашних условиях, и получится не хуже магазинного, а возможно и лучше.

   Ведь дома будем использовать натуральные продукты, а не различные совсем непонятные заменители и консерванты.

   На отмену от кофейного ликера предлагаемый напиток более полюбляют дамы, хотя и мужчины тоже не прочь хотя бы попробовать, что это такое.

   Есть много рецептов где в шоколадном ликере используют какао, но к сожалению оно не растворяется, вследствие и напиток получается с крупицами. Поэтому предлагаю действительно хороший, проверенный рецепт шоколадного ликера с использованием натурального черного шоколада. И так приступим.

                          Рецепт шоколадный ликер

             Ингредиенты:

• Шоколад черный натуральный (двести грамм)

• Водка качественная (полтора литра)

• Молоко (400 миллилитров)

• Вода (триста миллилитров)

• Ванилин (10 гр)

• Сахар (1 кг)

         Приготовление

Плитку черного шоколада (не скупитесь на качественной шоколадке) нужно натереть в стеклянную бутыль, используя мелкую терку.

Сюда же добавить ванилин и налить хорошую водку. Хорошо перемешать, и плотно накрыть банку крышкой.

Настаивать в темном месте две недели можно и при комнатной температуре. Нужно не забывать, ежедневно хорошо встряхивать содержимое банки – это важно.

Затем готовим сахарный сироп, используя сахар, воду и молоко. В кастрюле на медленном огне размешиваем данные компоненты, чтобы сахар до конца растворился, при этом постоянно помешиваем. Плавно доводим наш сироп до кипения.

Снимаем с огня и пусть остынет до комнатной температуры. Затем его долить до шоколадной настойки, хорошо перемешать, накрыть крышкой, и пуст еще настаивается две недели в темном месте.

После этого процедить шоколадный ликер через марлю и вынести на две недели в подвал. Ну и все, наш ликер готов, и можно угощать друзей. Хранить в холодильнике, или погребе. Приятного аппетита!