ОТЛИЧИЕ АРМАНЬЯКА ОТ КОНЬЯКА

отличие арманьяка от коньяка

отличие арманьяка от коньяка

   Прежде чем согласовать все отличия арманьяка от коньяка сначала нужно разобраться, что это за напитки.

   И так арманьяк – это довольно таки крепкий спиртной напиток (40-50%) вместимости спирта.

   Его производят во Франции (провинция Гасконь) методом дистилляции белых виноградных вин.

   Затем выдерживают в специальных дубовых бочках. Время выдержки разное, чем больше, тем получается качественнее и соответственно дороже.

   Арманьяк может иметь следующие вкусовые оттенки: лесного ореха, фиалки, липы, персика, ванили, чернослива, перца.

   И что здесь удивительного? Ведь коньяк тоже может иметь такие же вкусовые оттенки. Что же попробуем разобраться, чем все-таки отличается арманьяк от коньяка.

                         Основные отличия арманьяка от коньяка

• Сорт винограда. Арманьяк изготовляют из многих сортов винограда (около десяти). Таким образом, этот напиток имеет большее разнообразие вкусов и ноток ароматов. Для коньяка используют в основном сорт винограда Юни Блан.

• Методы дистилляции. Для коньяка используют технологию двойной перегонки. Арманьяк перегоняют один раз, но для этого используют специальный перегонный аппарат.

• Крепость. Арманьяк имеет более свободную «вилку» 40-50%. Коньяк же в основном стараются производить крепостью строго 40% вместимости спирта.

• Урожай винограда. Для арманьяка используют только урожай винограда одного года, так званный миллезимный напиток.

Поэтому на этикетке смело пишут год собранного урожая. В приготовлении коньяка используют виноград, который мог выращиваться в самых разных годах.

• Выдержка в бочках. Арманьяк выдерживают в бочках из гасконского дуба. Эта древесина содержит больше вещества, так званого танина.

Для коньяка используют бочки, сделанные из лимузенского дуба. Здесь значительно меньше танина.

В зависимости от количества этого вещества получается разный вкус и аромат напитка.

• Вкус. Арманьяк отличается от коньяка более выраженным вкусом и ароматом. Но это могут отличить лишь настоящие ценители этих великолепных напитков.

Как видите на первый взгляд отличие арманьяка от коньяка и не такие уж и серьезные. Но для профессиональных любителей это очень важно.

Так, как арманьяк очень похож своими качествами к коньяку, то можно ли его закусывать шоколадом, можно узнать здесь. В принципе этот напиток не разбавляют разными соками или водой, разве, что используют в составе коктейлей..

 

ДРУЗЬЯ! ВСТАВЬТЕ СВОЙ ЭЛ. АДРЕС И ВСЕГДА БУДЕТЕ ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ БЕСПЛАТНО!!

Напишите свой email адрес:

Не жадничайте, нажмите кнопочку - пусть Ваши друзья из соцсетей тоже узнают об этой информации. Спасибо!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Запись опубликована в рубрике КОНЬЯК. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

16 комментариев: ОТЛИЧИЕ АРМАНЬЯКА ОТ КОНЬЯКА

  1. Виолета говорит:

    Ну вот я и узнала в чем различие между арманьяком и коньяком! Просто однажды подарили бутылку арманьяка и бутылку французского коньяка, а открыть пока их еще не пришлось, но вот теперь пойду и попробую какой вкусовой оттенок у нашего арманьяка ))))

  2. Елена говорит:

    Интересно было узнать об арманьяке. Не обращала внимания, есть ли этот напиток в наших магазинах. Любопытно сравнить арманьяк с коньяком, как воспринимается их вкус не профессионалами.

    • Олег Олег говорит:

      Если есть возможность, то можно сравнить. Но лучше это делать в кругу приятной компании. 😛

  3. СерыйШансон говорит:

    Из отечественных только «Старый Кёнигсберг» уважаю.

  4. Александр говорит:

    Сколько же стоит этот арманконьяк. Он наверное и по цене дороже.

    • Олег Олег говорит:

      Да Александр по цене арманьяк дороже коньяка примерно в 1.5 раза. Но это все относительно. 😉

  5. Алексей говорит:

    Больше наслышан о коньяках. Об арманьяке узнал из статьи и так как не являюсь ценителем вкусовых качеств этих напитков, то в бокале для меня нет разницы: пью ли коньяк или же арманьяк?

    • Олег Олег говорит:

      Алексей это все на любителя. Но серьезных ценителей этих напитков такими словами можно и обидеть. Так бы сказать есть фанаты, а есть простые любители. :roll:

  6. Валентина Кирс говорит:

    Я слышала это название — арманьяк, но почему-то в жизни мы с ним не сталкивались :). Видимо, в наших магазинах он не очень распространен.

    • Олег Олег говорит:

      Валентина Арманьяк дороже коньяка. И настоящий делают только во Франции. Поэтому на «ширпотреб» такой напиток и не поставляют. 😉

  7. Anna говорит:

    Вот никогда не слышала об этом напитке, даже выговорить трудновато! Теперь буду знать, что есть и такой прекрасный напиток! При возможности, расскажу моим друзьям — настоящим ценителям таких напитков. Спасибо!!!!

  8. forourmen говорит:

    Интересная информация, арманьяк не пробовал, впрочем, узнал о нем из вашей статьи. На будущее буду знать. Коньяк я люблю. 😉

    • Олег Олег говорит:

      Арманьяк возможно не такой популярный, но очень похож на коньяк. Ну и как всегда качество напитка зависит от правильной технологии приготовления. 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: