отличие арманьяка от коньяка
Прежде чем согласовать все отличия арманьяка от коньяка сначала нужно разобраться, что это за напитки.
И так арманьяк – это довольно таки крепкий спиртной напиток (40-50%) вместимости спирта.
Его производят во Франции (провинция Гасконь) методом дистилляции белых виноградных вин.
Затем выдерживают в специальных дубовых бочках. Время выдержки разное, чем больше, тем получается качественнее и соответственно дороже.
Арманьяк может иметь следующие вкусовые оттенки: лесного ореха, фиалки, липы, персика, ванили, чернослива, перца.
И что здесь удивительного? Ведь коньяк тоже может иметь такие же вкусовые оттенки. Что же попробуем разобраться, чем все-таки отличается арманьяк от коньяка.
Основные отличия арманьяка от коньяка
• Сорт винограда. Арманьяк изготовляют из многих сортов винограда (около десяти). Таким образом, этот напиток имеет большее разнообразие вкусов и ноток ароматов. Для коньяка используют в основном сорт винограда Юни Блан.
• Методы дистилляции. Для коньяка используют технологию двойной перегонки. Арманьяк перегоняют один раз, но для этого используют специальный перегонный аппарат.
• Крепость. Арманьяк имеет более свободную «вилку» 40-50%. Коньяк же в основном стараются производить крепостью строго 40% вместимости спирта.
• Урожай винограда. Для арманьяка используют только урожай винограда одного года, так званный миллезимный напиток.
Поэтому на этикетке смело пишут год собранного урожая. В приготовлении коньяка используют виноград, который мог выращиваться в самых разных годах.
• Выдержка в бочках. Арманьяк выдерживают в бочках из гасконского дуба. Эта древесина содержит больше вещества, так званого танина.
Для коньяка используют бочки, сделанные из лимузенского дуба. Здесь значительно меньше танина.
В зависимости от количества этого вещества получается разный вкус и аромат напитка.
• Вкус. Арманьяк отличается от коньяка более выраженным вкусом и ароматом. Но это могут отличить лишь настоящие ценители этих великолепных напитков.
Как видите на первый взгляд отличие арманьяка от коньяка и не такие уж и серьезные. Но для профессиональных любителей это очень важно.
Так, как арманьяк очень похож своими качествами к коньяку, то можно ли его закусывать шоколадом, можно узнать здесь. В принципе этот напиток не разбавляют разными соками или водой, разве, что используют в составе коктейлей..
ДРУЗЬЯ! ВСТАВЬТЕ СВОЙ ЭЛ. АДРЕС И ВСЕГДА БУДЕТЕ ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ БЕСПЛАТНО!!
Ну вот я и узнала в чем различие между арманьяком и коньяком! Просто однажды подарили бутылку арманьяка и бутылку французского коньяка, а открыть пока их еще не пришлось, но вот теперь пойду и попробую какой вкусовой оттенок у нашего арманьяка ))))
Виолета у Вас серьезные подарки. Такими подарками не стыдно и друзей угостить.
Интересно было узнать об арманьяке. Не обращала внимания, есть ли этот напиток в наших магазинах. Любопытно сравнить арманьяк с коньяком, как воспринимается их вкус не профессионалами.
Если есть возможность, то можно сравнить. Но лучше это делать в кругу приятной компании.
Из отечественных только «Старый Кёнигсберг» уважаю.
Ну да этот коньячок действительно заслуживает внимания.
Сколько же стоит этот арманконьяк. Он наверное и по цене дороже.
Да Александр по цене арманьяк дороже коньяка примерно в 1.5 раза. Но это все относительно.
Больше наслышан о коньяках. Об арманьяке узнал из статьи и так как не являюсь ценителем вкусовых качеств этих напитков, то в бокале для меня нет разницы: пью ли коньяк или же арманьяк?
Алексей это все на любителя. Но серьезных ценителей этих напитков такими словами можно и обидеть. Так бы сказать есть фанаты, а есть простые любители.
Я слышала это название — арманьяк, но почему-то в жизни мы с ним не сталкивались :). Видимо, в наших магазинах он не очень распространен.
Валентина Арманьяк дороже коньяка. И настоящий делают только во Франции. Поэтому на «ширпотреб» такой напиток и не поставляют.
Вот никогда не слышала об этом напитке, даже выговорить трудновато! Теперь буду знать, что есть и такой прекрасный напиток! При возможности, расскажу моим друзьям — настоящим ценителям таких напитков. Спасибо!!!!
Да Анна, и такой напиток тоже есть.
Интересная информация, арманьяк не пробовал, впрочем, узнал о нем из вашей статьи. На будущее буду знать. Коньяк я люблю.
Арманьяк возможно не такой популярный, но очень похож на коньяк. Ну и как всегда качество напитка зависит от правильной технологии приготовления.