Вкус коньяка
Вкус коньяка определяют специалисты на дегустации.
Каждый из них делает соответствующие свои записи в отведенном специальном журнале.
К примеру, ординарный коньяк имеет простой вкус, легкую жгучесть и резкость.
Марочный коньяк более мягкий, маслянистый, гармоничный и полный.
Послевкусие сопровождается компонентами древесины дуба. Это связано с выдержкой коньячного спирта в специальных дубовых бочках.
Аромат марочного коньяка имеет свою сложность, богатство и зрелость. Здесь можно уловить нотки полевых цветов, ванили, приятных эфиров и даже шоколадный оттенок. Самое главное, что все ароматы сбалансированы и при этом не возникает никаких раздражений.
Разделяют три волны запахов от настоящего коньяка
٠ Первая. В коньячный бокал наливают немного этого благородного напитка. Ванильные легкие тона можно уже уловить от краев бокала на расстоянии пяти сантиметров.
٠ Вторая. А вот у самого края бокала, издаются тонкие цветочные (липа, сирень, фиалка, роза) и фруктовые (абрикос, персик, груша и другие) ароматы.
٠ Третья. Более новые запахи можно почувствовать, опустив нос в бокал. Таким образом, можно уловить запах «выдержки», который сопровождается сложными портвейными тонами.
А вот пустая рюмка, в которой находился настоящий высокого качества коньяк, может еще несколько дней издавать сладковатый, приятный и достаточно интенсивный аромат ванили.
После полного наслаждения великолепного аромата начинают пить небольшими глоточками. Таким образом ощущается полный вкус коньяка , который отменно распространяется по всему рту, где и производит так называемый «эффект павлина».
Такой напиток, как коньяк лучше всего смаковать с близкими людьми или друзьями в непринужденной обстановке, можно и возле камина. Как правило, при такой обстановке коньяк не закусывают, чтобы подольше насладиться этим бесспорно необыкновенным вкусом, но можно и подать некоторые закуски.
ДРУЗЬЯ! ВСТАВЬТЕ СВОЙ ЭЛ. АДРЕС И ВСЕГДА БУДЕТЕ ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ БЕСПЛАТНО!!
Я не большой ценитель коньяка. поскольку не люблю крепкие напитки — их нельзя пить с удовольствием, как вино, но знать о коньяке и как его пить, полезно, пригодится. Спасибо.
Лена разрешите Вам подсказать, что коньяк можно пить с кофе, чаем, соком. Таким образом полученный напиток можно довести до крепости вина, и уже тогда смаковать как положено. Желаю успехов!
Какая у дегустаторов тяжелая работа! Мне нравится коньяк с колой, а еще не давно попробовала с вишневым соком и вкус получился, как у легкого вина. Спасибо за информативную статью)
Да уж, такая у них работа. Вы правы коньяк соком тоже разбавляют, получается замечательный коктейль. Мне приятно, что нашли интересную информацию. Желаю успехов!
Обожаю кофе с коньяком, но просто так его не пью, крепковат для меня…
Ирина, но ведь можно и меньше добавить коньяка, будет напиток более слабым. Но это все на любителя. Желаю успехов!
Коньяк сам по себе не очень нравится.Но вот прочитала,что его можно пить с кофе или с соком-интересно!Надо будет попробовать!
Здравствуйте Мария! Совершенно верно можно пить с этими напитками и даже с чаем. Пробуйте и наслаждайтесь!
Ну начиталась, пойду за коньячком! Продигустирую какой нибудь коктейль!
Спасибо Елена! Думаю Вам такой коктейлик понравится. Приятного аппетита!
По глубокому моему убеждению, коньяк не пьют, а скорее вкушают. Наслаждаясь не только вкусом, но и ароматом (поэтому и форма у коньячных бокалов совершенно определенная). У нас же, к сожалению, его принято пить, как водку — рюмками и желательно бутылку на двоих-троих)). При простуде отлично добавить в чай. Есть любители кофе с коньяком, однако, ежели делать это регулярно на протяжении многих лет, Вашим другом стане участковый кардиолог. А смешивать с колой, которую пить вообще нельзя…
Если следовать культуре потребления этого напитка — уверяю, последствий не будет, и крепким он не покажется. Хотя вполне согласна — коньяк на любителя.
Да, Галина с Вами сложно не согласиться. Коньяк — это не водка, и это справедливо. И употреблять его нужно умеючи. Иначе весь смысл пропадает. На счет колы тоже согласен. Эта традиция перешла к нам из Америки. Возможно там и кола другая.
Я люблю коньяк, но его нужно смаковать, а не пить, как водяру. И не такой, который продается в магазине, а свой родной. Спасибо вам Олег..
.
Да Наталия — это Вы верно говорите. Коньяк — не водка и пить нужно умеючи. Ценители этого напитка уж очень особенно относятся к коньяку.
Статья безусловно информативная, но к сожалению, большинство народа при выборе коньяка больше принимает во внимание ценовую составляющую, чем вкусовые. Что касается «смакования» коньяка, то с моей точки зрения — это в какой то степени лукавство. Эффект от поллитра коньяка будет практически идентичным эффекту от поллитры водки. Что касается мнения некоторых, что коньяк пить приятнее, то также не могу согласится. Это разные напитки и питься должны по разному. Водка под борщ или селедочку — это нормально, а вот для коньяка такая закуска… мягко говоря народ такое не поймет.
Евгений ну это и понятно, что смаковать коньяк в количестве пол-литра это полное издивательство как над самим напитком, так и над своим организмом. А то что коньяк и водка пьются под разные закуски — это действительно так.