НАСТОЙКА ИЗ БРУСНИКИ

Наливка из брусники

   Настойка из брусники достойно может украсить в принципе любой праздничный стол.

   Тем более если она правильно приготовлена в домашних условиях.

   О таком напитке можно много говорить, но все, же лучше его изведать в хорошей компании.

   Так, как домашние настойки на чернике, из брусники все-таки пользуются особой популярностью, то многие любители стараются запастись такими вкусными и полезными напитками. Поэтому предлагаю два самых популярных рецепта, как приготовить настойку из брусники.

                         Рецепт 1. Настойка из брусники

              Ингредиенты:

• Ягоды брусники (один килограмм)

• Качественная водка или качественный очищенный самогон (пол-литра)

• Сахар (100 грамм)

• Вода (100 миллилитров)

• Сок из клюквы ( для закраски, можно и не давать)

               Приготовление

Перебрать ягоды брусники, насыпать в двухлитровую бутыль, и залить водкой или самогоном, накрыть плотно крышкой. Потом поставить на три месяца в темное при комнатной температуре место.

Затем процедить, долить охлажденный сахарный сироп и при желании влить немного клюквенного сока для окраски. Хорошо размешать, разлить в бутылки, плотно закупорить и поместить на хранение в подвал.

После десяти дней можно уже и снимать пробу. Должен получиться очень вкусный напиток.

   Рецепт 2. Настойка из брусники

            Ингредиенты:

• Ягоды брусники (один стакан)

• Качественная водка или качественный очищенный самогон (один литр)

• Жидкий свежий мед (6 стол. ложек)

• Корица (две палочки)

              Приготовление

Все компоненты поместить в двухлитровую стеклянную бутыль, плотно накрыть крышкой и хорошенько взболтать. Затем выносим в подвал на пятнадцать дней, и не забываем каждый день встряхивать.

После этого настойку из брусники процедить, можно использовать марлю, вату. Напиток в принципе готов к употреблению. Хранить лучше в бутылках в подвале.

Понятно, что существуют и другие рецепты настоек на бруснике. Конечно же вы вправе использовать любой, который понравится. Но в любом случае конечный продукт вас приятно удивит. Приятного наслаждения!