Как приготовить сбитень
Как приготовить сбитень? На этот вопрос я отвечу дальше, но сначала разберемся, что это за такой напиток.
И так сбитень можно отнести к древнему согревающему напитку.
В его основной состав входит мед, вода, пряности, травяные настойки, могут добавляться некоторые спиртные напитки в небольших количествах.
Как видите, напиток сбитень достаточно витаминизирован, поэтому он придает силы и достаточно хорошо тонизирует организм. Его даже принимают для профилактики многим простудным заболеваниям.
Чтобы знать, как приготовить сбитень нужно помнить, что этот напиток делят на два вида:
٠ Горячий сбитень. Такой напиток имеет противовоспалительное и хорошо согревающее действие. Поэтому его употребляют в холодную (зимнюю) пору года.
٠ Холодный сбитень. Этот напиток просто отлично утоляет жажду. Поэтому в жаркие дни или в баньке лучшего напитка и не соискать.
РЕЦЕПТЫ ГОРЯЧЕГО СБИТНЯ
СБИТЕНЬ С ЖЖЕНКОЙ
Ингредиенты:
٠ Вода (один стакан)
٠ Мед (4 ч. ложки)
٠ Лавровый лист (один листик)
٠ Тмин, гвоздика, корица (по одной щепотке)
٠ Сахар (два кусочка)
Приготовление
В кастрюльке размешать воду и мед . Медленно кипятить 25 минут. Потом добавить специи и варить пять минут. Сахар в столовой ложке разогреть над огнем до получения темной жидкости (жженки). Затем с кастрюльки смесь процедить, долить жженку и перемешать. Напиток пьют горячим.
СБИТЕНЬ МОСКОВСКИЙ
Ингредиенты:
٠ Вода (один литр)
٠ Мед (200 грамм)
٠ Патока (150 грамм)
٠ Гвоздика (2 грамма)
٠ Корица (2 грамма)
٠ Хмель (2 грамма)
٠ Мускатный орех (2 грамма)
٠ Душистый перец (2 грамма)
Приготовление
Патоку и мед растворить в подогретой воде. Затем нужно вскипятить, и сразу добавляют пряности. Потом поварить не больше пяти минут. Убрать с огня и настоять полчаса. Процедить в бокал, пьют горячим.
РЕЦЕПТЫ ХОЛОДНЫХ СБИТЕНЕЙ
СБИТЕНЬ ХОЛОДНЫЙ
Ингредиенты:
٠ Вода (один литр)
٠ Мед (250 грамм)
٠ Хмель (5 грамм)
٠ Гвоздика (3 грамма)
٠ Корица (3 грамма)
Приготовление
В кастрюле растворить мед в подогретой воде, добавить пряности, варить медленно два часа. Потом сразу процедить и оставить для охлаждения. Напиток сбитень готов.
СБИТЕНЬ НОВГОРОДСКИЙ
Ингредиенты:
٠ Мед (один килограмм)
٠ Кипяток (четыре литра)
٠ Хмель (20 грамм)
٠ Корица ( одна палочка)
Приготовление
В кипятке нужно растворить мед, добавить пряности медленно варить два часа. Потом процедить и оставить для охлаждения. Можно подавать сьитень с кусочками льда.
СБИТЕНЬ ЯГОДНЫЙ
Ингредиенты:
٠ Мед (один килограмм)
٠ Вода (четыре литра)
٠ Клубничный сок (пол-литра)
٠ Зверобой, шалфей, мята (по вкусу)
Приготовление
В кастрюле перемешиваем воду, клубничный сок, мед и на маленьком огне нужно варить два часа. Нужно помешивать и снимать пену. Потом добавляем пряности. Когда напиток остынет, его процеживают и подают к столу. Вместо клубничного, используют малиновый, черничный, яблочный и другие соки. Готовят так же.
Теперь Вы знаете, как приготовить сбитень. Думаю, таким домашним напитком вы очень приятно сможете удивить своих друзей. Желаю успехов!
ДРУЗЬЯ! ВСТАВЬТЕ СВОЙ ЭЛ. АДРЕС И ВСЕГДА БУДЕТЕ ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ БЕСПЛАТНО!!
Удивительные рецепты Олег. Спасибо вам. Благодаря вам я узнала, что такое сбитень. А то что это такое до прочтения вашей статьи и не знала.
Ну, люди всего знать не могут. И это нормально. Главное, чтобы полезная информация была под рукой. Тогда все и будет ОК!
И вправду очень полезен наверно! Особенно при простуде или охлаждении организма, хорошо согревает!
Да, этот напиток действительно витаминизирован и хорошо согревает. Особенно в холодную пору года.
У нас опять слякоть, опять простуда новой волной вернется. Сбитень очень актуален сейчас, а прянностиииии…о! как же я их люблю!
Думаю этот напиток Вам поможет избежать массовой простуды. Нужно только вовремя его пить. Желаю крепкого здоровья!
Ягодный всегда моя бабушка готовила, если кто-то в семье простужался. Но можно и так просто, для здоровья, его пить ))
Конечно можно, и даже нужно! Это же витаминизированный напиток. Очень вкусный и полезный.
В травяные отвары добавляли мед при простуде, но сбитень варить не приходилось. Интересные рецепты, должно быть не только полезно, но и очень вкусно.
Да, Зоя Вы совершенно правы! Это очень приятный , вкусный и полезный напиток. А главное приготовленный в домашних условиях.
Хорошие рецептики, очень натуральные, и вкусные. Ну что придётся сегодня на обед побаловать своих мужчин сбитнем по вашему рецепту.
Да, действительно — это вполне витаминизированные напитки. Особенно зимойи ранней весной — это просто незаменимая вещь!