ЛИМОННЫЙ ЛИКЕР

Лимонный ликер

Лимонный ликер

   Лимонный ликер также, как и мятный ликер имеет необычно сильный аромат, но только цитрусовых.

   В Италии подобный фирменный ликер называется Лимончелло.

   И там он довольно тики популярен практически во всех заведениях кафе, баров, ресторанов.

   Поэтому процесс приготовления лимонного ликера в домашних условиях необычно простой, правда, нужно немножко времени для его полной готовности. И так предлагаю один из самых популярных рецептов лимонного ликера.

                     Ингредиенты:

• Спелые лимоны (восемь штук)

• Пищевой спирт 96% (пол-литра)

• Сахар (полкило)

• Вода (650 миллилитров)

                             Приготовление

Лимоны хорошенько моем, и нужно просушить, чтобы были полностью сухими. Затем аккуратно снимаем кожицу (цедру), но без белой прослойки (она очень горькая).

А вот именно в кожуре находятся все нужные эфирные масла. Они-то и придают аромат и отличный вкус нашему ликеру.

Далее цедру помещаем в стеклянную банку и наливаем сюда спирт. Банку нужно плотно закрыть крышкой и вынести в подвал на десять дней.

Не забываем, что нужно ежедневно хорошо взбалтывать.

Потом делаем сахарный сироп в кастрюле на небольшом огне. Сироп нужно остудить до комнатной температуры.

Нашу настойку на лимонной цедре нужно процедить и потом сразу перемешать с сахарным сиропом. Затем переливаем в бутылки, закупориваем и нужно, снова вынести в подвал на недельку.

Вот и весь процесс приготовления домашнего лимонного ликера. Подавать к столу лучше охлажденным. Поэтому и хранить следует в холодильнике или погребе. Приятного аппетита!

ДРУЗЬЯ! ВСТАВЬТЕ СВОЙ ЭЛ. АДРЕС И ВСЕГДА БУДЕТЕ ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ БЕСПЛАТНО!!

Напишите свой email адрес:

Не жадничайте, нажмите кнопочку - пусть Ваши друзья из соцсетей тоже узнают об этой информации. Спасибо!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Запись опубликована в рубрике ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЛИКЕРОВ. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

14 комментариев: ЛИМОННЫЙ ЛИКЕР

  1. СерыйШансон говорит:

    Вот лимонного ликёра я ещё не пробовал, пока и в Финляндии даже не видел. А в эту поездку привёз только морошковое вино, пока не пробовал, но морошковый ликёр мне понравился.

  2. Елена говорит:

    Здорово! У меня на сайте есть рецепт шоколадного торта с клубникой , там по рецепту необходим Лимончелло, оказывается его можно сделать в домашних условиях и готовить без проблем такой потрясауще вкусный тортик. Спасибо за рецепт , Олег. Твит.

  3. Мария говорит:

    Не сложный рецепт по приготовлению лимонного ликера. Для разнообразия напитков, нужно будет сделать такой ликер. А пока поделюсь с друзьями.

    • Олег Олег говорит:

      Да Мария, и это очень важный и момент в рецепте — главное простота и отличный результат. Уверен у Вас получится отличный лимонный ликер! 😛

  4. Евгения говорит:

    Олег, спасибо за рецепт. Давно хотела приготовить такой лимонный ликер, но все руки не доходили. То лимонов не купила, то спирта нет… Обязательно теперь приготовлю, наверное очень интересный насыщенный лимонный вкус у лимончелло?

  5. Незнакомка говорит:

    Лимоны, это моя слабость. Такой ликер, на праздник отлично приготовить, натуральный, несомненно вкусный и ароматный. Спасибо за рецепт, будем пробовать.

  6. ИНГРИТ КЛИМ говорит:

    Спасибо большое за рецепт. Надо попробовать, тем более не так и трудно, и всё есть дома, только спирта не хватает)))…а если водку взять?А сколько градусов получится со спиртом?

    • Олег Олег говорит:

      Можно и с водкой, можно и со спиртом, как Вам удобно. Со спиртом такой лимонный ликер получится примерно крепостью в 20%-25%. :roll:

  7. Александр говорит:

    очень нравится этот напиток, а особенно то что он с кислинкой, пьется как лимонад, даже алкоголь не чувствуется.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: