НАСТОЙКА НА ЧЕРНИКЕ

Настойка на чернике

   Настойка на чернике – это не просто спиртной напиток, а воистину лечебный так бы сказать бальзам.

   Ведь н даром чернику считают Царицей лесных ягод. И это действительно так. Даже настойка из ежевики здесь поступается.

   Судите сами: ягода содержит пектины, дубильные вещества, каротин, витамины В_2, В₁, С.

   А также может похвастаться вместимостью таких кислот как: молочная, янтарная, хинная, яблочная. Используя весь этот потенциал, народная, да и традиционная медицина давно уже лечат самые различные заболевания.

                  Лечение болезней на основе черники:

• Желудочно-кишечный тракт. Используют при гастрите, когда пониженная кислотность, при различных кишечных инфекциях

• Малокровие. Отлично помогает восстановить баланс структуры крови.

• Зрение. Об этом многие знают. Черника помогает восстановить зрение именно из-за нехватки нужных витаминов для организма.

• Сахарный диабет. При регулярном употреблении черники снижается концентрация сахара в нашей крови. Приписывают диабетичкам.

• Бронхит. Даже такое заболевание лечат с помощью черники

Это только основные болезни, с которыми черника успешно справляется. Ниже предлагаю несколько самых популярных рецептов приготовления настойки на чернике.

                    Рецепт 1. С использованием водки

              Ингредиенты:

• Ягоды черники (300 гр)

• Хорошая водка, используют также очищенный самогон (0.5 литра)

             Приготовление

В литровую банку насыпать ягод, залить водкой, накрыть крышкой. Вынести в подвал на один месяц. Затем отфильтровать, настойка на чернике готова. Это самый простой, так сказать классический вариант.

    Рецепт 2. Без добавления водки

             Ингредиенты:

• Ягоды черники (один килограмм)

• Вода (1.5 литра)

• Корень имбиря (неполная чайная ложечка)

• Дрожжи (неполная чайная ложечка)

• Розмарин

                             Приготовление

Чернику поместить в кастрюльку и залить кипятком и пусть постоит четыре дня. Затем процедить, добавить сахар, дрожжи, хорошенько размешать (до полного растворения сахара).

Поставить водяной замок и пусть бродит (примерно около трех недель). После завершения брожения слить с осадка, добавить специи (остальные ингредиенты) и настаивать в подвале не меньше четырех месяцев. После этого настойка из черники будет готова.

Такие настойки в целях лечения принимают по одной столовой ложке перед едой три раза в день. Ну и в качестве угощения тоже можно предложить своим друзьям, но много употреблять не стоит. Желаю крепкого здоровья!