СТОЛОВОЕ ВИНО

Столовое вино

  Столовое вино – это только натуральный напиток, который получают при полном или неполном естественном сбраживании дробленых или целых свежих ягод, фруктов, или виноградного сусла.

   Этим собственно и отличается данный напиток от крепленого вина.

   Как правило, столовое вино имеет крепость до 14% чистого спирта.

       Минимальное количество спирта в вине:

    ٠ Столовое вино – не менее 9%

    ٠ Столовое сортовое – не менее 9,5 %

    ٠ Марочное – не менее 10%

   Названия винам дают в зависимости от названий сортов винограда, из которых и делают такие напитки.

          В зависимости от цвета кожицы винограда столовые вина разделяют:

    ٠ Столовое белое вино. Приготавливают из чистого, неокрашенного сока (яблоко, белая смородина, крыжовник). Готовый напиток имеет соломенно-желтоватый, или янтарный оттенок, приятный аромат ягод или яблок.

                           Рецепт на 10 литров вина

     ٠ Столовое розовое вино. Изготовляют из смеси соков (яблоко, белая смородина, крыжовник) с добавлением сока малины и рябины. Готовый напиток имеет светло-розоватый цвет, приятный аромат яблок или ягод с освежающей кисловатостью.

                     Рецепт на 10 литров вина

    ٠ Столовое красное вино. Изготовляется только из темноокрашенных соков. Готовый напиток имеет темно-рубиновый оттенок с ароматом темной смородины, или вишни и яблок, приятную кисловатость, а крепость не меньше 10%.

                      Рецепт на 10 литров вина

    Сам процесс приготовления вина подробно описан здесь. Правильно изготовив  домашнее столовое вино, Вы всегда сможете порадовать своих друзей и близких людей.